HIRDETŐ

Forrás: Youtube

Vajpuha füstölt csülök főzése

HIRDETŐ

Hozzávalók

adagok száma
4

Hús

  • 1 ks nagyobb hátsó csülök Hozzáadott
  • 1 Szál sárgarépa Hozzáadott
  • 1 Szál fehérrépa Hozzáadott
  • Fej zeller Hozzáadott
  • 2 Fej hagyma Hozzáadott
  • 1 Fej fokhagyma Hozzáadott
  • 4 ks babérlevél Hozzáadott
  • 100 ml fehérbor Hozzáadott
  • Hozzáadott
  • szemes bors Hozzáadott
  • 1 csokor Petrezselyem Hozzáadott

Köret

  • 100 g sertészsír Hozzáadott
  • 1 kg krumpli pucolva Hozzáadott
  • 500 g hagyma Hozzáadott
  • 500 g lila hagyma Hozzáadott
  • 2 Fej fokhagyma Hozzáadott
  • 1 tk szárított kakukkfű Hozzáadott
  • 1 tk Majoránna Hozzáadott
  • 1 tk őrölt kömény Hozzáadott
  • Hozzáadott
  • színes bors Hozzáadott
  • 300 ml búzasör Hozzáadott
HIRDETŐ

Eljárás

300 perc.
1. Lépés

Egy nagybobb lábosban annyi vizet forralunk, hogy ellepje a csülköt. Hozzáadjuk a nagyobb darabokra vágott zöldségeket, a félbevágott fokhagymát, a fűszereket és a bort, majd mérettől függően 2,5-3 órán keresztül főzzük. Ha letelt az idő, kivesszük a csülköt, és félretesszük.

2. Lépés

Egy tepsit kikenünk zsírral, majd beledobjuk a cikkekre vágott krumplit, a megpucolt és negyedelt hagymákat, a félbevágott fokhagymát és hozzáadjuk a zöld fűszereket. A közepére ültetjük a csülköt bőrrel felfelé, majd a sört is aláöntjük. 200 fokra előmelegített sütőben olyan 90-120 percig sütjük, időnként megfordítva, hogy a csülök bőre őrjítően ropogós legyen, a krumpli pedig tökéletesen megsüljön.

A legújabb receptek

A legújabb receptek

Reels

Új

Top kategóriák

Olcsó ételek

484 receptek

Mascarpone

140 receptek

Köretek

943 receptek

Desszert

1909 receptek

Húsételek

1195 receptek

Gyors ételek

2051 receptek

Vacsora

1621 receptek

Sütemények

827 receptek