:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/zX5aUJR-XZPRSIxxEHHJ/1f1159f32d279defecbe5b3b1a1bf3.png "Vegetáriánus ropogós szezámos burgonya")
Forrás: peredniankina via istock Photos
Vegetáriánus ropogós szezámos burgonya
A ropogós szezámos burgonya receptje személyes kedvencem, és évek óta készítem. A szezámmag diós ízének és a burgonya finom ízének kombinációja egyszerűen ellenállhatatlan. Ezt a receptet már számtalanszor elkészítettem, és megtanultam néhány trükköt, amelyekkel a végeredményt a következő szintre emelem.
Hozzávalók
- 800 Gram Viaszos burgonya
- 3 Evőkanál olívaolaj
- 2 Evőkanál szezámmag
- 1 Teáskanál só
- 1⁄2 Teáskanál őrölt fekete bors
- Friss petrezselyem a tálaláshoz (nem kötelező)
Eljárás
A szezámos burgonya recepthez hámozza meg a burgonyát, és vágja egyforma méretű darabokra. Ez azért fontos, hogy az összes burgonya egyszerre süljön meg.
Tegyük a burgonyadarabokat egy nagy serpenyőbe, és fedjük le vízzel. Forraljuk fel a vizet, és főzzük 10-15 percig, amíg a burgonya kissé megpuhul, de nem esik szét. Ez a trükkje annak, hogy kívül ropogósak, belül pedig puhák legyenek.
A főtt burgonyát lecsepegtetjük, és jól lecsepegtetjük. A jó szárítás segít, hogy a burgonya ropogósabb legyen.
Amíg a burgonya lecsepeg, egy nagy serpenyőben közepes lángon felforrósítjuk az olívaolajat.
Adja a burgonyát és a szezámmagot a serpenyőbe, és jól keverje össze, amíg minden burgonyát beborít az olaj és a szezámmag. Itt fontos, hogy a burgonyát egy rétegben tartsa, hogy egyenletesen barnuljon meg.
Sózzuk, borsozzuk, és 15-20 perc alatt süssük aranybarnára és ropogósra.
Esetleg friss petrezselyemmel megszórhatjuk a szezámos burgonyát, és tálalhatjuk. A friss petrezselyem kellemes, élénk ízt ad a burgonyának, és feltűnő kontrasztot alkot a burgonya aranybarna színével.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/vrSshkq-TvXzAn5Z3A5r/e704aebcf8e5f5d395c743dbe738aa.jpeg "Pestos tejszínes tészta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/9TSUgYdquRzr6ehFPrxo/36284d114871419ea2c4867c4d97cf.jpeg "Cukkinis almás lekvár")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/UWSkrWSV5U2ZMfzzYVqW/fe5dcf11eb09299aaa6418e791df63.png "Tökéletes Levendula Lekvár")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/B5dMBVUIsnqurbMpT3Py/1c05d1ed020b4f94fef5eec54a8894.jpeg "Sütés nélküli kinder torta egyszerűen")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/nMpTLJZ8dt8C1wJzKrfI/b5663fccb29c5d39f443559034a176.jpeg "Mákos linzer sütemény")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/FW1EgapqP6I8Qeq7rvEv/33207efcc24b9b30db678ee3a47c7b.png "Gyorsan összedobható Reszelt cukkini tepsiben")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/g0-syWDSE2AkSbS0bLhS/7a3fcccd3e694553d10c7a41f2899a.jpeg "Rostos Gyümölcslé Készítése Házilag")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/3WJECUsJdk7OmeJgHI7X/66d001b5a398e98e878b45b95abd25.png "Sült paradicsom télire")
