HIRDETŐ

Forrás: Pixabay: truongvandoan

Bao, azaz gőzbuci

Remélem élvezni fogod a bao készítését! Sok sikert hozzá!

HIRDETŐ

Hozzávalók

adagok száma
4
  • 20 dkg finomliszt Hozzáadott
  • 10 dkg rizsliszt Hozzáadott
  • 2 dl langyos víz Hozzáadott
  • 1 Csomag szárított élesztő Hozzáadott
  • 2 evőkanál cukor Hozzáadott
  • csipet só Hozzáadott
  • 2 evőkanál sertészsír Hozzáadott
  • 50 dkg sertéstarja Hozzáadott
  • 2 gerezd fokhagyma Hozzáadott
  • 1 evőkanál szójaszósz Hozzáadott
  • 1 evőkanál oyster sauce (osztrigaszósz) Hozzáadott
  • só, bors ízlés szerint Hozzáadott
  • 1 evőkanál szezámmag a tetejére Hozzáadott
HIRDETŐ

Eljárás

120 perc.
1. Lépés

Kategória: Tészta készítése

2. Lépés

Eljárás: A finomlisztet keverd össze a rizsliszttel egy tálban, add hozzá a cukrot és a csipet sót. Ebben a következő fázisban ajánlom használni a robotgépet, hogy az összetevők alaposan összekeveredjenek. Az élesztőt futtasd fel a langyos vízben, majd keverd hozzá a lisztes keverékhez. Hozzáadom még a sertészsírt is az állag javítása érdekében. Gyúrd össze a tésztát, majd tedd félre meleg helyre kelni.

3. Lépés

Kategória: Töltelék készítése

4. Lépés

Eljárás: A sertéstarját vágd apró kockákra, a fokhagymát pedig aprítsd fel. Ezek után a pörköléshez használd a nagyobb serpenyőt, hogy a hús mindenhova elterüljön. A húst süsd át a serpenyőben, majd add hozzá a fokhagymát, a szójaszószt, az osztrigaszószt, sózd, borsozd ízlésed szerint, majd hagyd, hogy összesüljenek az ízek.

5. Lépés

Kategória: Baók formázása és sütése

6. Lépés

Eljárás: A megkelt tésztát nyújtsd ki körülbelül 1 centiméteres vastagságúra. A tetejét szurkáld meg villával, majd vágd ki belőle 8-10 cm átmérőjű korongokat. Mindig forgasd meg a tésztát, hogy mindenhol egyenletesen nyúljon. A korongokat tedd a kézfejedre, és tedd rá a húsos tölteléket. Óvatosan csíptsd össze a tészta szélét a közepén. Fontos, hogy a baókat ne túl szorosan zárd le, mert sütéskor a tészta még nőni fog. A baókat tedd sütőpapírral bélelt gőzölőbe, és 20 perc alatt párold meg őket.

A legújabb receptek

A legújabb receptek

Reels

Új

Top kategóriák

Olcsó ételek

484 receptek

Mascarpone

140 receptek

Köretek

943 receptek

Desszert

1909 receptek

Húsételek

1195 receptek

Gyors ételek

2051 receptek

Vacsora

1621 receptek

Sütemények

827 receptek