:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/NizB2uyhSqi5cjUJy6-r/e8509de493f32d3d44fd1fcd94b62c.jpeg "Bográcsos birkapörkölt")
Forrás: Youtube
Bográcsos birkapörkölt
A legfinomabb pörik mindig bográcsban készülnek. Az együtt főzés öröme a legjobb a kirándulásokon.
Hozzávalók
- 20 dkg füstölt szalonna
- 35 dkg vöröshagyma
- 2 kg birkakocka
- 2 ks paradicsom
- 2 ks Paprika
- 5 gerezd fokhagyma
- 3 ks babérlevél
- 2 tk őrölt kömény
- 2 ek őrölt paprika
- só és bors
- kevés víz
- 11⁄2 dl száraz vörösbor
Eljárás
Felkockázzuk a szalonnát és zsírjára pirítjuk a bográcsban. Ha kész, hozzáadjuk a finomra aprított hagymás és egy kevés vízzel felöntjük. Ezt is zsírjára pirítjuk.
Beletesszük a felkockázott birkahúst a bográcsba és megpirítjuk a szalonna zsírjában. Felkockázzuk a paradicsomot és a paprikát, a fokhagymát átzúzzuk a fokhagymanyomón, aztán ezeket is hozzákeverjük a bográcsban lévő alapanyagokhoz.
A babérleveleket, az őrölt köményt, az édes fűszerpaprikát, a sót és a borsot is beletesszük a pörköltbe. Összeforraljuk egy kevés vízzel (épphogy csak ellepje a húst). Aztán picit emeljük fellejebb a bográcsunkat és így főzzük egy 2-2,5 órát. Közben néha keverjük meg.
Ha már megpuhult a hús és majdnem kész a pörkölt, akkor öntsük hozzá a vörös bort, ezt is összeforraljuk és kész is. Kenyérrel és nokedlivel is nagyon finom, a savúság hozzá meg már csak hab a tortán. :)
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/RaqRvMEfAAngpSoJwWEK/de8aa616f31b92477013aebb3bc250.png "Könnyen elkészíthető Kevert Őszibarackos Süti")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/ED5o03tDRwk162yvKbCr/733e753e195ee6e530290b679ddbe0.jpeg "Csülkös pacal fagyasztott pacalból")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/0fh1Kn1nRFBv9lromxwi/d51ecbfed9c3ac6de71716dcddd508.jpeg "Borjúfasírtok")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/ARVC08esgzRF9cXYQtJh/d2d9407d68ebb17148aa2fd8c467e5.jpeg "A tökéletes gofri receptje")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/FW1EgapqP6I8Qeq7rvEv/33207efcc24b9b30db678ee3a47c7b.png "Gyorsan összedobható Reszelt cukkini tepsiben")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/g0-syWDSE2AkSbS0bLhS/7a3fcccd3e694553d10c7a41f2899a.jpeg "Rostos Gyümölcslé Készítése Házilag")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/B5dMBVUIsnqurbMpT3Py/1c05d1ed020b4f94fef5eec54a8894.jpeg "Sütés nélküli kinder torta egyszerűen")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/CYbhvQsBlveF2kq-fXMo/cb7f83679b720f1e1449ae007e4446.png "Fahéjas szilvamártás")
