:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/dwDegRrgvl-HhhE1s6gN/cbea7b35ed20ed16dc37636da3bb03.png "Csalamádé telire")
Forrás: canva
Csalamádé telire
A Csalamádé telire egy hagyományos magyar savanyúsági étel, amely a nyár végén, a betakarítás időszakában készül, amikor a zöldségek szüretre érettek. Főként káposzta, paprika, paradicsom, uborka, hagyma, répa és cékla kerül bele, valamint ecetes-sós páclébe áztatjuk.
Hozzávalók
- 1 kg fehér hagyma
- 1 kg sárga paprika
- 1 kg zöld paprika
- 1 kg paradicsom
- 1 kg uborka
- 2 Fej fokhagyma
- 3 csokor Petrezselyem
- 1 l víz
- 1 l ecet
- 10 dkg só
- 1 dkg törött bors
- 4 dkg babérlevél
- 2 dl napraforgóolaj
- 20 dkg cukor
Eljárás
Tisztítsuk meg, majd vágjuk apróra a hagymát, paprikákat, paradicsomot és uborkát.
Az aprított zöldségeket rétegezze egy nagy edénybe, minden réteg között pedig szórjon rá sót.
A fokhagymát és a petrezselymet aprítsa fel, majd adja hozzá a zöldségekhez.
A vízből, ecetből, cukorból, borsozóból, babérlevélből és az olajból készítsünk lérevalót, majd öntse az előkészített zöldségekre.
Hagyjuk állni 2-3 napig, hogy az ízek összeérjenek.
Amikor elkészült, töltsük üvegekbe és zárjuk le.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/I8O4rpUSH3G7T_92YGM3/c5d208813ebb878b2bb902c749fc84.png "Húsos szendvicskrém pirítósra")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/-JGTH06gRratk6YrJD8B/1731a3877ce234cae76ec53c59851f.jpeg "Gluténmentes besamel recept")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/9-aRAFRXr9y75Y0uJFDx/d4b79ce8271469cbc5078c13069c7d.jpeg "Csokoládés ostya, vagy más néven nápolyi")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/CYbhvQsBlveF2kq-fXMo/cb7f83679b720f1e1449ae007e4446.png "Fahéjas szilvamártás")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/GbUkrhZF0HOo3Fw10H4d/622fd8b926487ac9d8ab5f3743e256.jpeg "Borókabogyós-kakukkfüves olajos szarvasgerinc pác")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/3iAhM0QZb1tvMDPnLzzS/d2d206cc6eb454b906ac918277d47c.jpeg "Tepsis brownie")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/_Yc9-q8i2NdqXFCk_Ms9/2f14d6766c35bcac836ff7027fa373.jpeg "Almás palacsinta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/B5dMBVUIsnqurbMpT3Py/1c05d1ed020b4f94fef5eec54a8894.jpeg "Sütés nélküli kinder torta egyszerűen")
