Fűszeres citromos és fokhagymás sütőben sült tőkehal

Melegítse elő a sütőt 200 °C-ra, a rácsot állítsa középre. Azt tanácsolom, hogy az egyenletes sütés érdekében mindig próbálja a halat a sütő közepére helyezni.

Tegyük a tőkehalfiléket egy tepsibe, és locsoljuk meg két evőkanál olívaolajjal. Egyenletesen fűszerezze a filéket sóval, borssal, apróra vágott fokhagymával, rozmaringgal és kakukkfűvel - a fűszerezéssel nem szabad spórolni, mert ez adja meg az étel ízét. Öntse a frissen facsart citromlevet a filékre, ügyelve arra, hogy egyenletesen bevonja őket a maximális ízfelvétel érdekében.

Helyezze a citromszeleteket a filék tetejére. Ez a lépés feldobja az ízt azáltal, hogy finoman átjárja a halat, ráadásul vizuálisan is vonzóvá teszi az ételt. Csepegtesse meg a maradék olívaolajat a szeleteken.

Süssük a tőkehalat az előmelegített sütőben körülbelül 12-15 percig. A sütési idő a filék vastagságától függően kissé változhat. Én általában 10 perc után szoktam ellenőrizni, és akkor van kész, ha villával könnyen lepattogzik, de még mindig nedves.

Vegye ki az edényt a sütőből, és hagyja pihenni néhány percig, hogy az ízek meg tudjanak állapodni. Szórja meg apróra vágott petrezselyemmel a további szín és friss íz érdekében, majd tálalásra kész.

Ez a sült tőkehal a legjobban sült zöldségekkel vagy friss zöldsalátával fogyasztható, így tökéletes alapanyag a főétel, a hal és tenger gyümölcsei, valamint az egészséges receptek kategóriájában. Jó étvágyat!