:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/EDF9pBBalpLBhxM6xviL/9da1b389af4b7e6c3714c89d303e73.jpeg "Házi kenyér recept")
Forrás: Unsplash
Házi kenyér recept
A kenyérsütés egy hosszabb folyamat, de az eredmény mindenképpen megéri a várakozást.
Hozzávalók
- 500 g finomliszt
- 10 g só
- 7 g instant élesztő
- 350 ml langyos víz
Eljárás
Keverjük össze a lisztet, a sót és az élesztőt egy nagy tálban.
Adagoljuk hozzá a langyos vizet és keverjük össze kanállal, amíg az összetevők összeának.
Amikor már nehezen keverhető kezdjük el dagasztani kézzel.
Dagasztás közben fokozatosan adagoljuk hozzá a maradék vizet, amíg a tészta sima, rugalmas és nem ragad a kézhez.
Helyezzük a tésztát egy tiszta, lisztezett tálba, takarjuk le egy konyharuhával vagy műanyagfóliával, és hagyjuk kelni meleg helyen kb. 1,52 órán át, amíg a tészta a duplájára nő.
Amikor a tészta megkelt, helyezzük vissza a munkalapra gyúrjuk át még egyszer, hogy kifordítsuk belőle a levegőt.
Alaktsunk a tésztából egy cipót, majd helyezzük egy sütőpapírral bélelt tepsibe.
Fedjük le a tésztát egy konyharuhával, és hagyjuk pihenni még 30 percig.
Közben melegítsük elő a sütőt 220 °C-ra.
Vágjunk néhány bevágást a kenyér tetejébe forró pengével vagy késsel.
A kenyér tetejét is cseppentsük meg vízzel, majd tegyük a sütőbe középső rácsra.
Süssük kb. 30-35 percig, amíg a kenyér szép aranybarna lesz, és ha megkopogtatjuk, üres hangot ad.
Vegyük ki a kenyert a sütőből, és hűtsük ki rácsra téve.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/Tl728_8UBeviUydqdjwb/0c75cfc2b3a8a959e5c71de5784303.png "Sült marhamáj háziasszony módra")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/MhtvUlVXP5gGLMHYVV4p/a47197ecae9f9dda9bcefa13236ee5.png "Fokhagymakrémleves tejföllel")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/bV_fiJ3MUqvtwhPQs-WJ/9133cc09e520e29ca55f7d59231ba6.jpeg "Pudingos leveles tészta desszert")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/GbUkrhZF0HOo3Fw10H4d/622fd8b926487ac9d8ab5f3743e256.jpeg "Borókabogyós-kakukkfüves olajos szarvasgerinc pác")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/9GBoMN-iAVYk1i-Bw22a/9fc79811839882ab7d71930a0f31b5.jpeg "Sűrű és tartalmas Babgulyás sertéshúsból")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/I8O4rpUSH3G7T_92YGM3/c5d208813ebb878b2bb902c749fc84.png "Húsos szendvicskrém pirítósra")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/G0fwLQD7j-cl_PR7tBXu/d99d96456288346534e682ceafe550.jpeg "Mascarpone krém tejföllel")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/UIwJu_buc9j7tUruEXbn/3cd86005207f1c1deaa71103021ea5.jpeg "Házi kenyér élesztő nélkül")
