:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/UIwJu_buc9j7tUruEXbn/3cd86005207f1c1deaa71103021ea5.jpeg "Házi kenyér élesztő nélkül")
Forrás: Pixabay
Házi kenyér élesztő nélkül
A házi kenyér élesztőmentes változata finom és bár az elkészítése hosszadalmas, az íze és illata mindenképpen megéri. Fontos, hogy előre tervezzük meg az készítést, mivel a dagasztás után pihentetésre van szükség a tésztának.
Hozzávalók
- 500 g liszt (lehet teljes kiőrlésű, tönköly vagy akár fehér búzaliszt is)
- 400 ml meleg víz
- 11⁄2 teáskanál só
- 1 teáskanál szódabikarbóna
Eljárás
A lisztet egy nagy tálba szitáljuk, hozzáadjuk a sót és a szódabikarbónát, majd alaposan összekeverjük.
Az összekevert száraz hozzávalókhoz hozzáadjuk a meleg vizet.
A tálban összegyúrjuk a hozzávalókat, amíg összeáll egy lágy, de nem ragadós tészta.
A kenyértésztát letakarjuk egy tiszta konyharuhával, és legalább egy órán keresztül pihenni hagyjuk szobahőmérsékleten, hogy megemelkedhessen.
Az idő letelte után a tésztát gyúrjuk át, és formázzuk kenyér alakúvá.
Egy tepsit béleljünk ki sütőpapírral, és tegyük rá a kenyeret.
A sütőt előmelegítjük 200 Celsius-fokra.
A következő 45 percet sütjük a kenyeret, vagy amíg a teteje aranybarna nem lesz, és a kenyér pohárszéltoló hangot ad, ha aljára kopogtatunk.
A kenyeret hagyjuk teljesen kihűlni a sütés után, mielőtt feldarabolnánk.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/a5ECBztVFx-bgo8sA8oJ/5ccbb4b8099bda985868713d9200c4.jpeg "Főtt csirke mell")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/VGCE3LzVJ6O3wu3BDTc5/746635a0de3d36b1a3e985087dc77d.png "Burgonya és savanyú káposzta raguval")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/rie6-RXbU2jkwFgTOCgG/bc3a5492e9f093eed65820d4801b91.png "Pehelykönnyű almás pite")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/CYbhvQsBlveF2kq-fXMo/cb7f83679b720f1e1449ae007e4446.png "Fahéjas szilvamártás")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/AJLG-N2WVJ06Gd6M-7Nu/185e958afa268c2be7bc2738397f06.jpeg "Túrós bukták")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/AtSkopH1_d2V_OaY35c7/e5aa16e42a37c90b3585129143bdfc.jpeg "Mennyei nutellás mascarpone tortakrém")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/OqUrXnF83sZpjdxfDBom/6d1f60dca6312df0c5ae1bc153d659.jpeg "Darázsfészek süti a családnak")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/bTKj2z8Obgyd7G8Q1uxD/520573d6932613a08a1d4f2d0bcbe1.jpeg "Tökéletesen sült Tepsis tarja")
