:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/esm-qO0MrPEC7r07wive/6b72e409155defbe1140c8f5e6fc9e.jpeg "Házi készítésű forró lazac Cézár saláta")
Forrás: Pixabay: cattalin
Házi készítésű forró lazac Cézár saláta
Ez a ropogós, serpenyőben sült lazac krémes, fanyar öntettel párosítva a gasztronómiai mennyországban készült párosítás.
Hozzávalók
- 4 darabok Lazacfilé (bőrös)
- só és bors ízlés szerint
- 2 EL Olívaolaj a serpenyőben sütéshez
- 2 Római kömény szívek, durván megtépve
- Egy csésze cseresznyeparadicsom, félbevágva
- 1⁄2 csésze Friss parmezán sajt, reszelt
- 1 csésze Caesar öntet (bolti vagy házi készítésű)
- 1⁄2 csésze croutons
- Citrom, a tálaláshoz
Eljárás
Kezdje azzal, hogy a lazacfilét mindkét oldalán sóval és borssal fűszerezi. Ez egy fontos lépés, mivel fokozza a lazac természetes ízét.
Melegítsünk fel egy serpenyőt közepesen magas hőfokon, és adjuk hozzá az olívaolajat. Amint az olaj felforrósodott, tegye bele a lazacot a bőrével lefelé. Óvatosan lenyomva biztosítja az egyenletes és alapos átsülést. Körülbelül 4-5 percig sütjük mindkét oldalon, amíg a bőr ropogós nem lesz, és a hal épphogy átsül.
Amíg a lazac sül, elkészítheti a salátát. Egy nagy tálban keverje össze a durvára tépett római szíveket és a félbevágott cseresznyeparadicsomokat.
Ha a lazac megsült, hagyja pihenni néhány percig. Így a szaftja megmarad, és a hal sokkal puhább lesz.
Tossuk össze a salátát a választott Caesar-öntetével. Szerintem a bolti nagyon kényelmes, de ha a semmiből készítjük el, akkor az ízek felett is rendelkezhetünk.
Most pedig ideje összeszerelni. Osszuk a salátát 4 külön adagra. Minden adag tetejére tegyünk egy darab főtt lazacot.
A salátákat friss parmezán sajttal megszórva fejezzük be. Adjon hozzá krutont az extra ropogásért, és ne feledkezzen meg a citromról közvetlenül tálalás előtt. A sav feldobja az ízeket, és áttöri a lazac gazdagságát.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/Ho6bCZdmKPszznGF-Hd0/e1945ba878940eb0f9289800f73ec5.jpeg "Friss lazac citromos kapribogyóval")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/d111zvkODsDlXIaN70nN/5acb40b36530602345303cafedd3d9.jpeg "Tökéletes egyszerű sütőben grillezett lazac")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/qR0-_XUSb48L6G-HP7-8/4742409e16f8173d7818bf1ed95e6d.jpeg "Kemencében sült friss lazac citrommal és kaporral")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/w9gFOJHyFfnPk33mMGXz/d28e492a4719ba02b7bf9b8d70a905.jpeg "Tészta füstölt lazaccal és tejszínes mártással")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/8JrusHz91QX4QVhRCkse/6a7caf9c600c0844753ed2265d41d8.jpeg "Ázsiai lazac zöldséges egyszerű Stir Fry tészta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/db2fYFCvH8X2OJ31WuiU/c27af43b00d6e9d9a109ccc0d658f1.jpeg "Tökéletes sütőben sült lazac citrommal, fokhagymával és kaporral")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/NxkPU7kh0kMIH3At5gJV/94c6835a7223ac59e77aac741cade7.jpeg "Sült lazac")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/Hs2VCfMSR_5r5HPinjEv/43ca21c4223747b7e7c469bd84ce4e.jpeg "Finom sült lazac en Papillote pergamenben")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/xMgD6Q53kfI-tdJlROnQ/edabb4ed746d03a8eff0531383d0c6.jpeg "Bujos házi kenyér")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/lsV8saEeT4rOBGqudamo/216910c361ce296f6826eb449fb546.jpeg "Gyerekek kedvence, azaz a kinder tejszelet torta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/CL_lUAtdfd7gfUG34BTJ/4f49ed92c77da6a51d0747fad11ffd.jpeg "Frissítő nyári mascarpones citromtorta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/bPHkwVOn4MbZxNJEK14j/f48f5a11b1772ac5bde8a3ef4c83ca.jpeg "Álom finom pudingos túrós pite")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/XT5gusJ-FihYVb4vcTNp/c7cd43d45ff114fe592a29d4b17bc2.jpeg "Eperkrém tortába")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/K3RJPESjuVi5HEe3PInq/185b94dba9b7ec1d8d72bcd56e02dd.jpeg "Pirított Shimeji gomba")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/AtSkopH1_d2V_OaY35c7/e5aa16e42a37c90b3585129143bdfc.jpeg "Mennyei nutellás mascarpone tortakrém")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/Y7z9TpJIBpctFpoIIk_M/0fde1c749e11a5aa517358ba41eee6.jpeg "Sütés nélküli epres túrótorta")
