:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/uR2k_TsoH6bsT0nIE65p/1dbbc59a54517d75f6765912e8298e.jpeg "Modern Somlói revolúció a klasszikus összetevőkkel")
Forrás: Pixabay
Modern Somlói revolúció a klasszikus összetevőkkel
A hagyományos Somlói galuskát modernebb, pezsgőbb formába öntjük, anélkül hogy elveszítenénk a klasszikus ízét. Az elkészítési idő körülbelül 2 óra 30 perc.
Hozzávalók
A süteményhez:
- 6 tojás
- 200 g kristálycukor
- 200 g liszt
- 80 g kakaópor
- 80 g dióbél
- 1 teáskanál sütőpor
- csipet só
A krémhez:
- 500 g mascarpone
- 200 ml tejszín
- 100 g porcukor
- Vaníliarúd kikapart magjai
A sziruphoz:
- 100 g kristálycukor
- 100 ml víz
- 50 ml rum
Eljárás
Keverjük össze a tojásokat a cukorral és verjük habosra. Adjuk hozzá a lisztet, a kakaóport, a diót, a sütőport és a sót, majd keverjük jól össze.
Öntsük a masszát egy sütőformába és süssük 180°C-on körülbelül 30 percig. Hagyjuk kihűlni.
Készítsük el a krémet: keverjük össze a mascarponet, a tejszínt, a porcukrot és a vaníliamagokat, majd hagyjuk állni a hűtőben legalább egy órán át.
Készítsük el a szirupot: keverjük össze a cukrot és a vizet egy lábasban, forraljuk fel, majd hűtsük le. Amikor már langyos, adjuk hozzá a rumot.
Vágjuk fel a süteményt három részre, majd kanalazzuk rá a krémet és öntsük le a sziruppal. Ismételjük meg ezt a lépést a maradék két réteggel is, majd hagyjuk állni a hűtőben legalább egy órán át az ízek összeéréséhez.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/kAasmusi2kiGvarPN04e/4912e7daff51a061aa4cb02ce6ee33.jpeg "Klasszikus tarhonyás hús")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/9GBoMN-iAVYk1i-Bw22a/9fc79811839882ab7d71930a0f31b5.jpeg "Sűrű és tartalmas Babgulyás sertéshúsból")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/5dKyU2K2RJYATP2BDHpY/3f17a2cb6564aa7439f3f4fdf0eee7.jpeg "Teljes kiőrlésű bagel")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/HNSm1KAK-BwT-0MXFst3/5d308a3863563cb2cc38756353d4a7.jpeg "Zöldséges párolt borjú")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/Qa696ay15ZRRH9p34eHD/f0dfe4f76683155a8876e43f0bae6f.jpeg "Tökéletes pirított gríz")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/tAXOt3UfqQoQcPtt-EV7/07d8351a1dfb52395e773374d77d86.jpeg "Ízletes pavlova torta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/Na4uecAs_SCx26-K86kF/7d8e2aff6db0c08177010671dada95.jpeg "Habkönnyű epres mascarpone torta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/Tl728_8UBeviUydqdjwb/0c75cfc2b3a8a959e5c71de5784303.png "Sült marhamáj háziasszony módra")
