:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/0gjU8n-317F47pAWpq20/def91a8ac3950d83246da36b95a3d5.jpeg "Ropogós sült töltött csirke tekercsek")
Forrás: Pixabay: falovelykids
Ropogós sült töltött csirke tekercsek
A zsenge csirke, a sós töltelék és a ropogós héj együttesen alkotják ezt az ételt, amely nemcsak ízletes, hanem vizuálisan is vonzó.
Hozzávalók
- 1 egész csirke
- Ízlés szerint sózzuk.
- 1⁄2 teáskanál Fekete bors.
- 1 teáskanál Fokhagymapaszta.
- 1 teáskanál Gyömbérpaszta.
- 2 csészék Kenyérmorzsa.
- Egy marék friss fűszernövény (petrezselyem, rozmaring kakukkfű)
- 1 Tojás a tojásmosáshoz.
- 2 EL Olívaolajból.
- 1 Apróra vágott hagyma.
- 2 Apróra vágott sárgarépa.
- 200 gms Apróra vágott gomba.
- 2 szegfűszeg Apróra vágott fokhagymát.
Eljárás
Tisztítsa meg a csirkét, és törölje szárazra egy konyharuhával. Ez azért fontos, mert a nedvesség megzavarhatja a pácolási folyamatot.
Fűszerezze a csirkét sóval, fekete borssal, fokhagymával és gyömbérpasztával. Hagyjuk pácolódni legalább 30 percig. Úgy tapasztaltam, hogy a hosszabb pácolás nagyban fokozza az ízét.
Amíg a csirke pácolására várunk, készítsük el a tölteléket. Hevítsünk olívaolajat egy serpenyőben. Adjuk hozzá a hagymát és a sárgarépát, és pároljuk puhára.
Adja a serpenyőbe a gombát és a felaprított fokhagymát. Enyhén sózzuk, és addig sütjük, amíg a gomba ki nem engedi, majd vissza nem szívja a vizet - ezt onnan tudjuk, hogy a serpenyő érezhetően szárazabbá válik.
Vegyük le a tűzről, és adjuk hozzá a friss fűszernövényeket. Tegyük félre hűlni.
Melegítse elő a sütőt 375 fokra (190 Celsius-fokra). A csirke megtöltése és megkötése, mielőtt túl forró lenne, megkönnyíti a folyamatot.
Töltse meg a csirkét a zöldségkeverékkel. Próbáljuk meg nem túlságosan megtömni, mert a töltelék sütés közben kifolyhat.
Tekerje fel a csirkét, és rögzítse főzőzsinórral vagy fogpiszkálóval, hogy a csirke sütés közben is megőrizze az alakját.
Kenje meg a tojással, majd hempergesse meg a csirkét a zsemlemorzsában, ez ropogós réteget ad a csirketekercsnek.
Helyezze a csirketekercset egy tepsibe, és süsse körülbelül 1 órán át, vagy amíg a csirke alaposan átsül.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/Y7z9TpJIBpctFpoIIk_M/0fde1c749e11a5aa517358ba41eee6.jpeg "Sütés nélküli epres túrótorta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/bPHkwVOn4MbZxNJEK14j/f48f5a11b1772ac5bde8a3ef4c83ca.jpeg "Álom finom pudingos túrós pite")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/InKz4mLMc4M4ZMpQ7_7B/e5370ea99a3887439d6a4378234e97.jpeg "Pudingkrém a tortához")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/Ai_pfIwb7BL-AcMjTB0W/6b6bf42173e772c175ae5c7c327c31.jpeg "Epres-pudingos piskóta süti")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/B5dMBVUIsnqurbMpT3Py/1c05d1ed020b4f94fef5eec54a8894.jpeg "Sütés nélküli kinder torta egyszerűen")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/rUSKO1jrZ0nRW9kutKOp/bdafd86267505efe5eb5a7c405ea54.jpeg "Sós fánkok joghurttal és fetával")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/xMgD6Q53kfI-tdJlROnQ/edabb4ed746d03a8eff0531383d0c6.jpeg "Bujos házi kenyér")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/9-aRAFRXr9y75Y0uJFDx/d4b79ce8271469cbc5078c13069c7d.jpeg "Csokoládés ostya, vagy más néven nápolyi")
