:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/xoRIlzAOm3pjQSP4eJ6l/0cdfd7893864bf0b484463b54ea942.jpeg "Skót tojás, a legjob dolog, ami egy tojással történhet")
Forrás: Youtube
Skót tojás, a legjob dolog, ami egy tojással történhet
Ha valami igazán különleges tojásételt készítenél, mindenképpen próbáld ki a skót tojás receptjét.
Hozzávalók
- 5 ks tojás
- 2 ks plusz panírozáshoz
- 50 dkg darált marhahús
- 1 ek szójaszósz
- 1 ek Dijoni mustár
- 1⁄2 Fej vöröshagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 1⁄2 csok petrezselyem
- 1 ág Kakukkfű
- só
- frissen őrölt bors
- 1 ek füstölt pirospaprika
- 10 dkg finomliszt
- 10 dkg zsemlemorzsa
- a olaj sütéshez
Eljárás
Az 5 db tojást langyos vízben feltesszük főzni. A forrástól számítva 4 percig főzzük, majd áttesszük jeges vízbe. 10 perc után óvatosan meghámozzuk.
A darált húst összekeverjük a szójaszósszal, a dijoni mustárral, a meghámozott és finomra vágott vörös- és fokhagymával. Hozzáadjuk az apróra vágott zöldfűszereket, majd ízlés szerint sózzuk és borsozzuk, majd füstölt pirospaprikával is ízesítjük. Villával alaposan összekeverjük.
A masszát 5 egyenlő adagra osztjuk, aztán mindegyiket egy-egy darab folpakra helyezzük, és kb. 5 mm vastagra lapítjuk. A tojásokat a közepükre tesszük, és a fólia segítségével beburkoljuk őket a fűszeres húsba. A befóliázott gömböket fagyasztóba tesszük 20 percre.
A lehűtött gombócokat kicsomagoljuk a folpakból, és meghempergetjük a lisztben, majd a villával felvert maradék tojásban, végül a zsemlemorzsában. Egy kisebb lábasba annyi olajat öntünk, hogy majd ellepje a tojásokat. Felhevítjük közepes lángon, majd belehelyezzük a skót tojásokat kettesével. Egyszerre ne többet, hogy ne hűtsék le az olajat!
Aranybarnára sütjük őket 3-4 perc alatt. Ha kiszedtük az olajból, lecsepegtetjük, és a tálalás előtt 5-10 percig pihentetjük. Akkor tökéletes, ha a tojások sárgája zselésen folyik. Saláta, sült krumpli, és egy jóféle ale illik hozzá.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/CYbhvQsBlveF2kq-fXMo/cb7f83679b720f1e1449ae007e4446.png "Fahéjas szilvamártás")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/K3RJPESjuVi5HEe3PInq/185b94dba9b7ec1d8d72bcd56e02dd.jpeg "Pirított Shimeji gomba")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/vrSshkq-TvXzAn5Z3A5r/e704aebcf8e5f5d395c743dbe738aa.jpeg "Pestos tejszínes tészta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/EC2epm0kkpSw3r3spQj3/c1950830889052df15f02d0a48b903.png "Padlizsánkrém télire üvegben tartósítószer nélkül")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/gQZAMffcmK1OnEQmS3Sz/bcc7c8f14bb504fa32ca3dcca69062.jpeg "Ropogós cukkini tócsni")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/_c1XCCMnRQY08L6C98js/181db84fb79e8031f2d74983073f23.jpeg "Isteni Tojás nélküli palacsinta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/RaqRvMEfAAngpSoJwWEK/de8aa616f31b92477013aebb3bc250.png "Könnyen elkészíthető Kevert Őszibarackos Süti")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/g0-syWDSE2AkSbS0bLhS/7a3fcccd3e694553d10c7a41f2899a.jpeg "Rostos Gyümölcslé Készítése Házilag")
