Zebra születésnapi cheesecake

Keverjük össze a kekszet. Adjunk hozzá szobahőmérsékletű vajat és újra keverjük össze. A keveréket szórjuk egy kerek (24cm-es) csőformába, amelyet sütőpapírral béleltünk, és egyenletesen nyomjuk a peremére és a forma aljára. Az előkészített tortaalapot helyezzük a 180 fokra előmelegített sütőbe, kb. 8-10 percig sütjük.

A túrót, krémsajtot és a tejfölt kézi mixerrel verjük ki. Hozzáverjük a tojásokat, majd a lisztet és a cukrot. A tölteléket két egyenlő részre osztjuk. Az egyikhez hozzákeverjük a vanília aromát és a cukrot, a másikhoz a kakaót, az olvasztott csokoládét és a nutellát. A elősütött tésztára váltakozva öntjük a sötét és a világos részt, amíg mindkettő el nem fogy.

Az előkészített süteményt 155 fokra előmelegített sütőben sütjük kb. 55 percig. Sütés közben helyezzünk egy vízzel teli tepsit a sütő aljára. Miután elkészült, hagyjuk a cheesecake-et legalább fél órát hűlni a résnyire nyitott sütőben.

A mázat úgy készítjük, hogy a csokit megolvasztjuk a tejszínnel egy serpenyőben mérsékelt hőmérsékleten, közben állandóan kevergetjük. A mázat a kész süteményre öntjük, majd hűtőbe tesszük, ideális esetben egész éjszakára.