A legújabb receptek - oldalon 179

A tészta mellett a frissen sült kenyér is tökéletes társa ennek a fogásnak.

A rántott pisztráng egyszerű házi étel, melyet nagy hagyománya van a családomban. Nem igényel túl bonyolult technikákat, így a kezdő szakácsok is bátran nekiláthatnak ennek az egyszerű, de finom ételnek az elkészítésének.

Mindig is szerettem a hagyományos omlós, almás süteményeket, de évek óta keresgéltem egy különleges twisttel bíró receptet a karácsonyi asztalra. Az almás krémes pont ezt az újító, mégis hagyományőrző ízvilágot hozza el, amiért a családom is odavan.

Minden évben előkerül nálunk ez a recept a karácsonyi ünnepek alatt, és mindig sikert arat a vendégeknél. Az állagát és finom nyári hazai ízeit mindenki imádja. Az alap receptjét a nagymamámtól tanultam, és azóta minden évben én készítem el a családnak. Mutatós és finom sütemény, mely a karácsonyi hangulatot tökéletesen megteremti.

A recept elkészítése során többször is megerősödött bennem, hogy ez a mákos-meggyes torta valódi ízorgia. Az előkészületek során kezdjük azzal, hogy a meggyet kimagozzuk.

Mindig is szerettem a Panettone-t, de a boltban vásárolt verziók nem érték el a képzeletemben megalkotott ízt és textúrát.

Imádom a karácsony varázsát, a sült alma, a fahéj és a szegfűszeg illatát, ami áthatja az egész otthonomat. Évről évre, a karácsonyi készülődés alatt mindig visszatérek ehhez a receptemhez.

El sem tudok képzelni hangulatosabb vasárnap délutánt, mint egy jó olvasmányt a konyhában, a párolt kacsacomb illata mellett. Ezt a receptet különösen élveztem - a combok hihetetlenül puhák és a bőr ropogós lett. A finom vörösboros mártással együtt igazi csemege. Nem megfeledkezve az alma enyhe édességéről, amely tökéletes egyensúlyt teremt a combok ízéhez.

A narancs friss, gyümölcsös íze harmonikusan párosul a kacsahús gazdag, szaftos zamatával, így egy igazán különleges ételt varázsolhatunk az ünnepi asztalra. Az elkészítés nem igényel különösebb szakértelmet, bárkit meggyőz a finom ízvilág, aki kedveli a húst és a gyümölcsös ízkombinációkat egyaránt.

Ha igazán gazdag ízre vágysz, próbáld meg dupla adag kávéval elkészíteni. Az elkészítése során fellépő gőzök mindenképpen gondoskodjanak arról, hogy a konyhában jól szellőztess!

Évek óta készítem ezt a crème brulée receptet hű barátommal, a Thermomix-szel. Az eredmény mindig egyenletes és finom. A sima, krémes állag, a ropogós karamellás kéreg és az egyszerű, de klasszikus ízek teszik ezt a desszertet az egyik kedvencemmé.

Ez a téli saláta az egyik kedvenc ételem a hideg évszakban. A ropogós saláta, a sós kecskesajt és a ropogósra pirított diófélék kombinációja nemcsak ízben nyújt rendkívüli élményt, hanem vizuálisan is kiemelkedő. Ezt a receptet már nagyon sokszor elkészítettem a családomnak és a barátaimnak, és mindig elragadó kritikákat kap.