:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/Q9UWBsI7896rGAw8pRWG/6a863db2ca6889414c9317d9c9f231.jpeg "Birkagulyás csipekével")
Forrás: Youtube
Hozzávalók
Hozzávalók
- 10 dkg füstölt szalonna
- 1 kg csontos birkahús
- 2 ks sárgarépa
- 1 Fej vöröshagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- néhány szem köménymag
- 1 ek fűszerpaprika
- 1 ks paradicsom
- 1 ks Paprika
- babérlevél
- 2 l alaplé víz
- só
Csipetke
- 1 ks tojás
- 20 dkg liszt
- só
Eljárás
Sfüstült szalonát felkockázzuk és elkezdjük pirítani. (a bőrkéjét is beletesszük) Kicsontozzuk a húst. A húsos csontokat hozzáadjúk a szalonnához, és együtt pirítjuk. Adjunk hozzá egy kevés szemes köményt.
Ezután beletesszük a felaprított hagymát is és együtt dinszteljük a többi alapanyagga amik már a fazékban vannak. Tegyük hozzá a pirospaprikát és egyből a húst is. Fedő alatt hagyjuk rotyogni.
A csipetkéhez felütjük a tojásunkat egy tálkába, egy villávar elkeverjük. HOzzáadunk egy csipet sót és a lisztet is. Egy deszkán jól összegyúrjuk majd kicsipkedjuk apró darabokra és hagyjuk száradni.
A paradicsomot és a paprikát vágjuk fel kis darabokra és tegyük a fazékba. A felaprított fokhagyma gerezdeket is dobjuk bele. Mehet bele a bebérlevél. Feldaraboljuk a megpucolt répát és krumplit és ezeket is beletesszük a pöribe.
Hozzáöntjük az alaplét és hagyjuk főni. Amikor megpuhult minden, a végén jöhet bele a csipetke. Még egyszer rottyantsuk össze és tálalhatjuk is.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/AJLG-N2WVJ06Gd6M-7Nu/185e958afa268c2be7bc2738397f06.jpeg "Túrós bukták")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/NUMUW-52Dvbjegrommuz/7f93a22381df84604aa2c4d0f6e830.png "Borsos tokány")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/3iAhM0QZb1tvMDPnLzzS/d2d206cc6eb454b906ac918277d47c.jpeg "Tepsis brownie")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/rv_UR9FVX1I8_4nJ8wLC/722f41239053b3290cdaaf5ad91a23.png "Csokis kifli")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/GbUkrhZF0HOo3Fw10H4d/622fd8b926487ac9d8ab5f3743e256.jpeg "Borókabogyós-kakukkfüves olajos szarvasgerinc pác")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/G0fwLQD7j-cl_PR7tBXu/d99d96456288346534e682ceafe550.jpeg "Mascarpone krém tejföllel")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/vam6Gbxpr9tc6W-XK2QP/4fb04210f2ee4e8f159d321519ed19.png "Krémes Krumplipüré tej nélkül")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/hHv2fBnNGcl80y7CeutS/1ea81fd3051676a4570be1514c270b.jpeg "Vöröslencse köret")
