HIRDETŐ

Forrás: Youtube

Bográcsos babgulyás

Szép időhőz bográsos ételek társulnak.

HIRDETŐ

Hozzávalók

adagok száma
8
  • 1 kg sertéscomb felkockázva Hozzáadott
  • 4 ek olaj Hozzáadott
  • 3 Fej vöröshagyma Hozzáadott
  • 1 ks paradicsom Hozzáadott
  • Hozzáadott
  • 1 ks füstölt csülök Hozzáadott
  • 3 tk pirospaprika Hozzáadott
  • 2 csipet bors Hozzáadott
  • 2 csipet őrölt kömény Hozzáadott
  • 3 gerezd fokhagyma Hozzáadott
  • 2 ks TV paprika Hozzáadott
  • 1 Fej zeller szárral Hozzáadott
  • levelekkel együtt Hozzáadott
  • 500 g szemes bab Hozzáadott
  • 2 ks répa Hozzáadott
  • 2 Szál petrezselyemgyökér Hozzáadott
  • 1 csokor friss petrezselyem Hozzáadott
HIRDETŐ

Eljárás

150 perc.
1. Lépés

A csülkös babgulyás elkészítéséhez az előző este beáztatott szemes babot főzés előtt leszűrjük. A csülköt 15 percre vízbe áztatjuk, majd szintén leszűrjük. Forróra hevítjük a bográcsot.

2. Lépés

Az olajon körbepirítjuk a kockára vágott sertéscombot, majd kiszedjük egy tálba. A visszamaradt zsiradékon üvegesre pároljuk a felaprított hagymát, majd hozzáöntünk kb. 1 dl vizet, és pár percig rotyogtatjuk. Ezután rádobjuk a felkockázott paradicsomot. Ha kicsit összeesett, ráöntünk 1 dl vizet és 15-20 percig főzzük. Sózzuk, és ha szükséges, újra pótoljuk az elfőtt vizet. Beleöntjük a füstölt csülökről lefejtett húst, lepirítjuk, felöntjük 2-3 dl vízzel, és 15-20 percig hagyjuk rotyogni.

3. Lépés

Ezután belerakjuk a lepirított húst is, és átforgatjuk őket. Megszórjuk a fűszerekkel, sózzuk, borsozzuk, és belerakjuk a felszeletelt fokhagymát is. Kicsit kevergetjük, majd újra felöntjük 2 dl vízzel. Belerakjuk a beáztatott babot, újra jön egy kis víz, a csülök bőre, a csont, a tv-paprika és a zeller. Addig főzzük amíg a húsok és a zöldségek meg nem pirulnak. Pár perccel a vége előtt belerakjuk a felkockázott répát. Ha megpuhultak a zöldségek, kivesszük az egész zellert, a bőrkét, a csontokat és az egész paprikákat. A legvégén friss petrezselymet aprítunk, és ezt is belerakjuk a levesbe.

A legújabb receptek

A legújabb receptek

Reels

Új

Top kategóriák

Olcsó ételek

484 receptek

Mascarpone

140 receptek

Köretek

943 receptek

Desszert

1909 receptek

Húsételek

1195 receptek

Gyors ételek

2051 receptek

Vacsora

1621 receptek

Sütemények

827 receptek