:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/0YkGZOazYa_Z5jJ43qZe/cb65331bda45070460dd560bcc0ab5.png "Fantasztikusan finom mandulás macaronok")
Forrás: pixabay : fotoblend
Fantasztikusan finom mandulás macaronok
A mandulás macaronok a családomban karácsonykor elengedhetetlenek. Édesek, ropogósak és tele vannak mandulaízzel. Ezzel a hagyományos recepttel, amelyet újra és újra kipróbáltam és finomítottam, a mandulás macaronok minden ünnepi alkalom biztos sikert aratnak.
Hozzávalók
- 200 g Édes mandula
- 200 g cukor
- 3 tojásfehérje
- 1 Teáskanál citromlé
- fél citrom reszelt héja
- Porcukor a porozáshoz
Eljárás
Mandulás macaronok sütése Kezdjük a mandulával. Itt azt javaslom, hogy valóban nyers, hámozatlan mandulát használjunk. A mandulát óvatosan pirítsuk meg egy serpenyőben, hogy teljes ízét kibontakoztassa. Ezután hagyjuk kissé kihűlni, és hámozzuk meg a mandulát.
A mandulát turmixgépben vagy konyhai robotgépben őrölje mandulalisztre. Ez a lépés különösen finom textúrát ad a macaronoknak.
Válassza szét a tojásokat, és verje a tojásfehérjét egy tiszta, zsírmentes tálban kemény habbá. Egy kis tipp: adjunk hozzá egy csipet sót, hogy a tojásfehérje gyorsabban megdermedjen. Amint a tojásfehérje kemény csúcsokat alkot, fokozatosan hozzáadhatjuk a cukrot, és addig verjük tovább, amíg a keverék fényes nem lesz.
Adja hozzá a citromlevet és a reszelt citromhéjat az extra frissességért. Ezután óvatosan forgassa bele a mandulalisztet, hogy a tojásfehérje légies állagú legyen.
Egy kanál segítségével tegyen kis halmokat a keverékből egy sütőpapírral bélelt tepsibe. Javaslom, hogy hagyjunk egy kis helyet a macaronok között, mivel sütés közben egy kicsit szét fognak terülni.
Ezután 150 fokra előmelegített sütőben kb. 15 percig sütjük a macaronokat, amíg aranybarnára sülnek. Kívülről kissé ropogósnak kell lenniük, de belül még mindig szép puhák.
Hagyjuk a mandulás macaronokat teljesen kihűlni, majd porcukorral hintjük meg őket. A porozás adja meg a macaronok jellegzetes téli megjelenését és további édességét.
Jó étvágyat!
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/JkBQfeZ8xsvI21C0Shtq/3ff726484a8d3aeb180d1d5a7f32f9.png "Nagymama mandulás kekszei")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/DrgkAzkbJtftTg_BvgOh/5e50b64d9287a3bd0a53c36f13c4e4.png "Florentine keksz Mandulás kekszek")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/K6fX9yunsvy5tnaDutki/986aa47a4ee63722b0954c206a5113.png "Tea keksz vegán")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/ZVIDdp0AzI9Br2JgWjSw/a0b75c6f9276cefac3a20142ddfc74.png "Vegán karácsonyi kekszek tojás nélkül")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/5ZYYkLzpRCxIA0Ee95Jf/cf8f3ffa1d6f480db2bcc0741aa4b4.png "Huszár fánkok Karácsonyi kekszek")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/7ZPnnNUwGfErMVmwSxxD/4935ed6ccdd2ff4910a97c3f3478e2.png "Sült almás torta desszert")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/8A92a-mpvgmu7_-0d_OR/96684e2fa112992a965566224d362d.png "Linzer szemek recept karácsonyi kekszek")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/kekk-1Ckwpa2dCuCHOO5/e0e9ae1af6cba0cae5bed7aebaf58c.png "Mézeskalács a la nagyi")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/8tNqdRps87ZMBmD57M6r/74cee4a94859fe37b276fee7719762.jpeg "Üdítő citromtorta, a legfinomabb amit eddig kóstoltam")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/_x4vYrahHF30PVXUXrKK/0e498264c45c191929e5c354732dea.jpeg "Gyros marinádban sült csirkehús")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/AtSkopH1_d2V_OaY35c7/e5aa16e42a37c90b3585129143bdfc.jpeg "Mennyei nutellás mascarpone tortakrém")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/kAasmusi2kiGvarPN04e/4912e7daff51a061aa4cb02ce6ee33.jpeg "Klasszikus tarhonyás hús")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/FM3zAZFxQKyCV3faidgU/64b012547c74e01207172069e31ac6.jpeg "Pehelykönnyű habos túrós pite")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/Td1hwXmINasLxIo-3X0U/d8103b05cbf0d17fd8745a8865dbca.jpeg "Egyszerű kinder bueno torta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/Ai_pfIwb7BL-AcMjTB0W/6b6bf42173e772c175ae5c7c327c31.jpeg "Epres-pudingos piskóta süti")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/uiDAiN82jT9umsBYWy7K/d1b5775f0c1f3e972961558fee2d41.png "Legfinomabb csülökpörkölt")
