:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/rIQz4lLjYI0ZQYH57Aor/17139ff539ccefc2cf9d1a629803d5.jpeg "Gombás rizottó csirkével")
Forrás: frederique wacquier from Getty Images
Gombás rizottó csirkével
Ez a legjobb gombás rizottó csirkével. Amikor valami különleges, mégis kényelmes ételhez van kedvem, ezt a receptet készítem.
Hozzávalók
- 300 g csirke
- 250 g Arborio rizs
- 150 g Friss gomba
- 1 darab The Onion
- 2 gerezd Fokhagyma
- 1 l Csirkeleves
- 50 g Vaj
- Só és fekete bors a fűszerezéshez
- Parmezán sajt a megszóráshoz
- étolaj
Eljárás
Először is vágjuk fel a csirkét darabokra, és sózzuk meg. Ezután egy serpenyőben kevés olajon megsütjük.
Amikor a hús aranybarna, vegyük ki a serpenyőből, és tegyük félre. Ugyanebben a serpenyőben először az apróra vágott hagymát pirítsa üvegesre, majd adja hozzá a zúzott fokhagymát, végül az előkészített, felszeletelt gombát. Hagyja őket addig pirulni, amíg levet ereszt.
Ezután adjuk hozzá a rizst, és keverjük össze.
A rizottó elkészítésének legfontosabb része a rendszeres locsolás és keverés. Ezért a csirkealaplevet fokozatosan adagoljuk, mindig csak annyit, hogy a rizst ellepje a folyadék. Kevergetve, kis lángon főzzük, amíg a rizs az összes alaplevet magába szívja. Ez az egész folyamat körülbelül 15-20 percet vesz igénybe.
Amikor a rizs már majdnem kész, tegye vissza a csirkét a serpenyőbe, és keverje meg. Ha a rizottó túl sűrű, adjunk hozzá egy kis vizet vagy húslevest. Végül adjuk hozzá a vajat és a reszelt parmezán sajtot. A csirkének ekkorra már teljesen késznek kell lennie, a gombás rizottónak pedig krémesnek és szaftosnak.
Tálaláskor megszórjuk még egy kis parmezánnal.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/1u3lld8K-CBiQA-cJxaE/8f84261ec2dcd13239884d19520df8.jpeg "Rizottó csirkével és gombával")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/EkXwyR56Ibd8_hE3HCfc/249c335663680f544e7d3c2e7d5ced.jpeg "Gombás-csirkés rizottó")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/0y_DGcNkrpJFX2gMBHGA/7f7256658ab0297322ad33054da7f1.jpeg "Csirke rizottó gombával")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/nHlxSAfcRqmgF_C-psYy/c74268a9f45b12bcf15d432511dacd.jpeg "Csirke rizottó gombával")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/5DNeICVvL1NYisMPayze/3c8a7b2e29910c8ef927462e4425c8.jpeg "Spagetti darált hússal")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/aR4_m6qPoJaViH373naj/dddabee481196290553c760a056414.jpeg "Tészta brokkolival és sonkával")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/CCTUvlvg4RmjMxnuuUIY/fa1c28cb5c53fdfc6e8dd552196971.jpeg "Húsos rizottó")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/rjJ1uIGTMRqq4I4hdCMr/c25d527d7d0ea9ecdf9003b9edf668.jpeg "Rizoto s csirkemell")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/rUSKO1jrZ0nRW9kutKOp/bdafd86267505efe5eb5a7c405ea54.jpeg "Sós fánkok joghurttal és fetával")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/Td1hwXmINasLxIo-3X0U/d8103b05cbf0d17fd8745a8865dbca.jpeg "Egyszerű kinder bueno torta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/qobW-6aJUFiYCTcVRuAM/2eb098d126c5c76a3d6f9302709a65.jpeg "Mascarponés epertorta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/xMgD6Q53kfI-tdJlROnQ/edabb4ed746d03a8eff0531383d0c6.jpeg "Bujos házi kenyér")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/-RY39tbd4C9dK5E3czaO/bcf6ca52e15631c02728e76967ebdf.jpeg "Mascarponés epermisu")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/XT5gusJ-FihYVb4vcTNp/c7cd43d45ff114fe592a29d4b17bc2.jpeg "Eperkrém tortába")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/bPHkwVOn4MbZxNJEK14j/f48f5a11b1772ac5bde8a3ef4c83ca.jpeg "Álom finom pudingos túrós pite")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/1bKqIEklEC4_uvdvL16U/98b48a5d9138d0ade81e7fc3eac260.png "Zöldborsófőzelék mirelitből")
