:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/s1W24rh7gKl78g3PqGs_/29420c0a1b6547d9d664ada77ddd7b.jpeg "Házi marlenka, ahogy anya szereti")
Forrás: Pixabay
Házi marlenka, ahogy anya szereti
A marlenkának sosem tudok ellenállni, de nehéz frisset találni a vendéglátó helyeken. Ha hozzám hasonlóan te is jobban szereted a friss, házi készítésű süteményeket, és nehezen mondasz nemet egy jó szelet marlenkára, ez a recept hamar a kedvenced lesz.
Hozzávalók
Tészta:
- 10 dkg vaj
- 20 dkg cukor
- 10 dkg méz
- 1 tk ecet
- 2 tk szódabikarbóna
- 2 ks tojás
- 3 ek kakaópor
- 50 dkg liszt
Krém:
- 3 tubus cukrozott sűrített tej
- 25 dkg puha vaj vagy margarin
Eljárás
A tésztához a vajat, a cukrot és a mézet egy serpenyőben felforrósítjuk.
Keverjük össze a szódabikarbónát az ecettel, és adjuk hozzá a vajas keverékhez, és hagyjuk langyosra hűlni.
A tojást simára keverjük, majd hozzáadjuk a kakaóporral elkevert lisztet.
A tésztát alaposan összegyúrjuk, majd öt egyenlő részre osztjuk.
A tésztagolyókat enyhén lisztezett felületen 20x30 cm-es téglalapokra nyújtjuk.
Sütőpapírral bélelt tepsiben 180 fokon 5-6 perc alatt egyesével megsütjük a tésztalapokat.
Ha kihűltek, egymásra halmozzuk a lapokat, és a szélüket egyenesre vágjuk.
A levágott tésztát morzsára aprítjuk.
A krémhez a sűrített tejet egy üvegtálba nyomkodjuk, majd gőz fölött addig keverjük, amíg be nem sűrűsödik és enyhén karamellszínűvé nem válik. Ezután hagyjuk kihűlni.
Miután kihűlt, vajjal habosra keverjük.
A piskótákat megtöltjük a krémmel ügyelve arra, hogy a tetejére is jusson belőle.
Végül a marlenka tetejét megszórjuk a tésztamorzsával, és 1 hűvös helyen (hűtőben) pihentetjük.
Tálalás előtt hagyjuk szobahőmérsékletűre melegedni.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/_Yc9-q8i2NdqXFCk_Ms9/2f14d6766c35bcac836ff7027fa373.jpeg "Almás palacsinta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/HtKmR6rhmTnqxmCEngot/95ea536dd362f34a71e9ceb5860563.png "Eredeti olasz Cannelloni rakott tészta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/UIwJu_buc9j7tUruEXbn/3cd86005207f1c1deaa71103021ea5.jpeg "Házi kenyér élesztő nélkül")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/bV_fiJ3MUqvtwhPQs-WJ/9133cc09e520e29ca55f7d59231ba6.jpeg "Pudingos leveles tészta desszert")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/p5aCsUWppswXBzmhXrij/9b9c50c7ded411d86fd717aeafad62.jpeg "Legfinomabb eredeti négerkocka")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/CYbhvQsBlveF2kq-fXMo/cb7f83679b720f1e1449ae007e4446.png "Fahéjas szilvamártás")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/OemghRfifUu7fzlvWliU/1d5024f51912e814fb35b7972c3c44.jpeg "Meggyszósz fagyasztott meggyből")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/UVL-OrzaQ_PtU38vZrH8/e95923312712ced5f308cb759c06f4.jpeg "Áfonyás sajttorta")
