:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/BrlhC1XWv0wPTyUsaFjj/07258eca1ed5765dded825abc91d5d.jpeg "Klasszikus Rakott kelkáposzta")
Forrás: Pixabay: cegoh
Klasszikus Rakott kelkáposzta
A rakott kelkáposzta egy kedves klasszikus az otthonunkban, több generációt keresztül. A nagymamám tanított meg a legfinomabb verziót elkészíteni, ami mindig kegyetlenül felszolgálásra kerül az ünnepi ebédeken.
Hozzávalók
- 1 nagy fej savanyított káposzta
- 500 g darált sertéshús
- 200 g Rizs
- 1 nagy vöröshagyma
- 3 gerezd fokhagyma
- 100 g szalonna
- 2 ks tojás
- só, bors paprika izlés szerint
- 1 teáskanál köménymag
Eljárás
Először tegyük a rizst főni sós vízben, de vigyázzunk, hogy ne főzzük túl. Közepesen puhára főzzük, mert a sütőben még tovább fog puhulni.
Egy serpenyőben pirítsuk meg a finomra vágott szalonnát, majd adja hozzá a finomra aprított hagymát és fokhagymát. Ampszánál kezdjük el pirítani a darált húst is.
Tegyük a maradék káposztát a tűzre, főzzük kb. 10 percig, még ha már kissé meg is puhult.
Egy tálban keverjük össze a rizst és a húst, adjunk hozzá két tojást, sót, borsot és paprikát, és az egészet jól keverjük össze.
Egy tűzálló tálba tegyük bele a káposztát, majd a húsos rizst, és ismételjük meg a rétegzést, végül pedig tegyük rá a még néhány szelet szalonnát.
Prézhez a sütőt 180 °C-ra, és süssük a rakott kelkáposztát kb. 45 percig, amíg szép aranybarna nem lesz a teteje.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/Q09K_owI48tmVFX4CQsh/4d81bc95c03e62a4736c73a5818eb2.jpeg "Linzer")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/InKz4mLMc4M4ZMpQ7_7B/e5370ea99a3887439d6a4378234e97.jpeg "Pudingkrém a tortához")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/CZVEWmVS4s6F5bbV63Hy/acb305f91be015bff9e2332f49de20.jpeg "Piskótarolád")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/rv_UR9FVX1I8_4nJ8wLC/722f41239053b3290cdaaf5ad91a23.png "Csokis kifli")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/qDsKSKJ5QrgfQkD0awxQ/d7a68ca671411693b33b087106e453.png "Gasztroangyal krumplis pogácsa")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/eYDtWQY8KYkTD8bymUmc/da138b477f40294833fb3bfc5fe0fd.png "Babgulyás 20 főre")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/9GBoMN-iAVYk1i-Bw22a/9fc79811839882ab7d71930a0f31b5.jpeg "Sűrű és tartalmas Babgulyás sertéshúsból")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/k-BqVHoudzDvTeZsl5FL/1d6e3abde2781767d98faa63141d24.jpeg "Fűszeres citromos és fokhagymás sütőben sült tőkehal")
