:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/xqSyJUSbLdu1IA017o-p/25b3a916478028294af90881fe3021.jpeg)
Forrás: Youtube
Kókuszos zebra torta
A kókuszos zebra szelet egyszerre nagyszerű, de egyszerű desszert a mindennapokra.
Hozzávalók
Alap
- 500 g zsemlemorzsa
- 100 g porcukor
- 80 g kakaópor
- 3 ek baracklekvár
- 50 g vaj
- 100 ml tej
Krém
- 200 g kókuszreszelék
- 100 g porcukor
- 100 g vaj
- 8 g vaníliás cukor
- 3 ek liszt
- 300 ml tej
- olvasztott csokoládé
Eljárás
A töltelék alapjaként a tejet besűrítjük a liszttel, majd hagyjuk kihűlni. A kihűlt alaphoz hozzáadjuk a porcukrot, a vaníliás cukrot és a vajat. Simára dolgozzuk robotgéppel. Fokozatosan hozzáforgatjuk a kókuszreszeléket, majd félretesszük.
A “tészta” rétegéhez a darált kekszet alaposan összekeverjük a száraz hozzávalókkal. Majd a tejjel, a sárgabaracklekvárral és az olvasztott vajjal összegyúrjuk egy gombóccá.
3 egyenlő részre osztjuk és sütőpapírok között kinyújtjuk őket. Egy kisméretű tepsiben rétegezzük a lapokat a kókuszos töltelékkel és egy éjszakát vagy minimum 3 órát hűtőben pihentetjük. Majd bevonjuk olvasztott étcsokoládéval és szeletelve tálaljuk