Linzer sütik

Egy tálban keverjük össze a sima lisztet a porcukorral és egy csipet sóval. A lisztkeverék közepébe mélyedést készítünk, és beletesszük a felszeletelt vajat, a tojássárgáját és a citromhéjat.

Gyorsan dolgozza össze az összes hozzávalót sima tésztává. Ajánlott tippem, hogy ne dolgozzuk túl sokáig a tésztát, hogy a vaj ne legyen túl forró, és akkor a tészta ne ragadjon össze. Csomagoljuk a tésztát fóliába, és tegyük hűtőbe 2 órára.

A kihűlt tésztát tekerjük ki kb. 3 mm vastagságú lappá. Enyhén megszórjuk liszttel, hogy ne ragadjon a szőnyeghez vagy a sodrófához. Egy tortaforma segítségével vágjuk ki a sütemények alját és tetejét.

Helyezze a süteményeket sütőpapírral bélelt tepsire, és 180 °C-on kb. 6-8 percig süsse.

A megsült és kihűlt pogácsákat kenje meg lekvárral, és kösse össze őket.