:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/liZp_qq0w_WPCnovQ2_A/21fafb8c746df770de1a14a79ade19.png "Mézeskalács fűszerkeverék házilag")
Forrás: canva
Mézeskalács fűszerkeverék házilag
A mézeskalács-fűszerkeverék házilag történő elkészítése a karácsonyi sütögetés egyik szerves része. A házi keverés nyújtotta aroma és frissesség felülmúlhatatlan.
Hozzávalók
- 1 evőkanál őrölt fahéj
- 2 teáskanál őrölt gyömbér
- 1⁄2 teáskanál őrölt szegfűbors
- 1⁄2 teáskanál őrölt szegfűszeg
- 1⁄4 teáskanál őrölt cardamom (opcionális)
Eljárás
Az elkészítés roppant egyszerű, hiszen csak össze kell keverni a hozzávalókat. Ajánlott mindig friss alapanyagokat használnunk.
Az őrölt fahéj adja a mézeskalács fűszer alapját, ezért ebből szoktam a legtöbbet tenni a keverékbe.
A gyömbér a pikáns ízért felelős. Ha éppen karácsonyra készülünk, akkor érdemes friss gyömbért is felhasználnunk, hogy kicsit karcosabb legyen a végeredmény.
A szegfűbors és szegfűszeg adja a mézeskalács klasszikus ünnepi ízét. Ha viszont valaki nem szereti ezeket az ízeket, érdemes csökkenteni mennyiségüket, mert erősek lehetnek.
Végül a cardamom opcionális hozzávaló, ami a keveréket egyedivé teszi. Annak ellenére, hogy ez a fűszer nem szokásos a mézeskalács-fűszerek között, az enyhe fűszeres-citromos íze képes különlegessé tenni a végső süteményt.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/T55ZWEqiF7KmNhAv64e8/49c2b6d5b0de71bd4f0f5e92ced84e.jpeg "Habos epres álom")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/8tNqdRps87ZMBmD57M6r/74cee4a94859fe37b276fee7719762.jpeg "Üdítő citromtorta, a legfinomabb amit eddig kóstoltam")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/qobW-6aJUFiYCTcVRuAM/2eb098d126c5c76a3d6f9302709a65.jpeg "Mascarponés epertorta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/vAUXNa-euKnFiK3RJ_Sm/747721d15c40a8ab66608808b8fcab.jpeg "Gazdag Borsós tokány csirkemellből")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/jMK-E-lIyGjcyoSSaIEE/1758121cdddde51e9c2b0d4d46d2eb.jpeg "Vanília-croissantok")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/Td1hwXmINasLxIo-3X0U/d8103b05cbf0d17fd8745a8865dbca.jpeg "Egyszerű kinder bueno torta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/EIBOwp0rt4JWBFoAkQiD/88acc316f16df75c866d5a8922c6f8.jpeg "Isteni sonkás tészta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/yQtVlCuVcOvn9hbRWzIB/75e3bbb0662783e50f70622d2a6478.jpeg "Habgönnyű bögrés túrós sütemény")
