:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/GWv61sdkTEo9Pskt-j4i/eaa9b181e9b118548528346ff2449b.png "Nápolyi pizza")
Nápolyi pizza
A nápolyi pizza a pizza őshazájából, Nápolyból származik. Az elkészítése óriási körültekintést igényel, a végeredmény pedig egy vékony, mégis rugalmas, szélén kissé megpuffadt, paradicsommal, sajttal, bazsalikommal és olívaolajjal beborított pizzalap.
Hozzávalók
Tészta:
- 500 g finomliszt
- 325 ml víz
- 15 g konyhasó
- 10 g szárított élesztő
Topping:
- 400 g paradicsompüré
- 2 gerezd fokhagyma
- 2 evőkanál olívaolaj
- 1 csokor friss bazsalikom
- 300 g mozzarella sajt
Eljárás
Tészta:
Keverjük össze a lisztet és az élesztőt egy nagy tálban.
Adjuk hozzá a vizet és a sót, majd dolgozzuk össze a hozzávalókat.
Gyúrjuk addig a tésztát, amíg ruganyos nem lesz.
Letakarva, meleg helyen hagyjuk kelni a tésztát körülbelül 1 órán át.
Osztjuk 4 részre a tésztát, formázzuk gombóccá őket és hagyjuk újabb fél óráig kelni.
Topping és Sütés:
Melegítsük elő a sütőt a lehető legmagasabb hőfokra. Ha van pizzakő, azt is helyezzük a sütőbe.
Keverjük össze a paradicsompürét, az apróra vágott fokhagymát, olívaolajat, sót és borsot.
Nyújtsuk ki a tésztát kör alakúra.
Kenjük meg a tésztát a paradicsomszósszal, szórjuk meg a mozzarellával és helyezzünk rá néhány bazsalikomlevelet.
Süssük a pizzát a sütő legfelső részén kb. 7-10 percig, amíg a széle aranybarna nem lesz.
Tálaljuk azonnal melegen.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/p5aCsUWppswXBzmhXrij/9b9c50c7ded411d86fd717aeafad62.jpeg "Legfinomabb eredeti négerkocka")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/HNSm1KAK-BwT-0MXFst3/5d308a3863563cb2cc38756353d4a7.jpeg "Zöldséges párolt borjú")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/_Yc9-q8i2NdqXFCk_Ms9/2f14d6766c35bcac836ff7027fa373.jpeg "Almás palacsinta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/eYDtWQY8KYkTD8bymUmc/da138b477f40294833fb3bfc5fe0fd.png "Babgulyás 20 főre")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/rie6-RXbU2jkwFgTOCgG/bc3a5492e9f093eed65820d4801b91.png "Pehelykönnyű almás pite")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/yQtVlCuVcOvn9hbRWzIB/75e3bbb0662783e50f70622d2a6478.jpeg "Habgönnyű bögrés túrós sütemény")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/InKz4mLMc4M4ZMpQ7_7B/e5370ea99a3887439d6a4378234e97.jpeg "Pudingkrém a tortához")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/9-aRAFRXr9y75Y0uJFDx/d4b79ce8271469cbc5078c13069c7d.jpeg "Csokoládés ostya, vagy más néven nápolyi")
