HIRDETŐ

Forrás: Johanna Mühlbauer for Adobe Stock

Pürésített burgonyaleves 35 perc alatt

Az egyik abszolút kedvenc levesem ez a burgonyapüré. Tápláló, laktató és sima, krémes állagú, egyszerűen csodálatos. Ez egy nagyszerű recept, amit már évek óta készítek, és időnként módosítom, de az alapíz mindig ugyanaz marad, és egyszerűen ellenállhatatlan.

HIRDETŐ

Hozzávalók

adagok száma
4
  • 6 nagy Burgonya Hozzáadott
  • 2 dögevő Hozzáadott
  • 1 hagyma Hozzáadott
  • 2 gerezd fokhagyma Hozzáadott
  • 1 l zöldségleves Hozzáadott
  • 200 ml Krém Hozzáadott
  • só, bors Hozzáadott
  • 2 Tablespoon vaj Hozzáadott
  • friss petrezselyem Hozzáadott
  • Croutons (opcionális) Hozzáadott
HIRDETŐ

Eljárás

35 perc.
1. Lépés

A burgonyaleves recept elkészítéséhez először hámozza meg a burgonyát, a sárgarépát és a hagymát, majd vágja őket közepes méretű darabokra. Ezen a ponton fontos megemlíteni, hogy a darabok mérete befolyásolja a főzési időt. A nagy darabok hosszabb főzési időt igényelnek.

2. Lépés

Tegye a vajat egy nagy fazékba, és pirítsa meg benne a hagyma- és fokhagymadarabokat, amíg áttetsző nem lesz. A főzés során gyakran kérdezik tőlem, hogy milyen hőfokon kell főzni. Itt azt javaslom, hogy közepes lángon pároljuk a hagymát és a fokhagymát.

3. Lépés

Most adjuk hozzá a burgonya- és sárgarépadarabokat, és hagyjuk őket néhány percig pirulni. Úgy tapasztaltam, hogy ez mélyebb ízt ad az ételnek.

4. Lépés

Adja hozzá a zöldségalaplevet, és főzze a levest körülbelül 20 percig, amíg a zöldségek megpuhulnak.

5. Lépés

Miután a zöldségek megpuhultak, a levest botmixerrel vagy konyhai robotgépben simára pürésítheti. Ne feledje, hogy ne állítsa a készüléket teljes teljesítményre, különben a leves túl híg lesz. Azt javaslom, hogy lassan kezdje, és fokozatosan növelje a sebességet.

6. Lépés

Végül keverje bele a tejszínt, és ízesítse sóval és borssal. A tejszín hozzáadása a végén extra krémes állagot és ízt ad.

7. Lépés

Tálaljuk a burgonyalevest forrón, és díszítsük petrezselyemmel és krutonnal (nem kötelező). A leves tetejére adjunk egy kis extra tejszínt.

A legújabb receptek

A legújabb receptek

Reels

Új

Top kategóriák

Húsételek

1231 receptek

Sütemények

833 receptek

Olcsó ételek

503 receptek

Mascarpone

141 receptek

Sült

585 receptek

Ebéd

2588 receptek

Saláták

275 receptek

Szószok

285 receptek

Desszert

1950 receptek