:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/TZqfAJzSq0tLjBPaj_x_/822e13b0616a6b338c7970ce675cc0.png "Sertésfilé leveles tésztában")
Forrás: CCat82 for iStockPhotos
Sertésfilé leveles tésztában
Ez a leveles tésztában készült sertésfilé recept az egyik kedvencem. A ropogós leveles tésztába csomagolt zamatos hús kombinációja ínycsiklandó ízeket varázsol az asztalra. Egy kis időt igényel, de a végeredmény bőven kárpótol a fáradságért. Higgye el, már több tucatszor elkészítettem, és mindig nagy sikert aratott!
Hozzávalók
- 500 g sertés szűzpecsenye
- 1 Szerepvállalás leveles tészta
- 2 evőkanál Mustár
- 1 sárgája
- só és bors
- 2 evőkanál olaj
- 1 csokor Kakukkfű
- 150 g krémsajt
Eljárás
A leveles tésztában sült sertésfilé recepthez melegítsük elő a sütőt 200 fokra. A sertésfilét megmossuk, szárazra törölgetjük, majd sóval és borssal fűszerezzük. Itt azt javaslom, hogy ne spóroljunk a borssal, mert az igazán kihozza az étel ízét.
Hevítsük fel az olajat egy serpenyőben, és süssük meg a sertésfilét minden oldalról. Ez a lépés azért fontos, hogy a hús szaftos maradjon és szép színt kapjon.
Tekerje ki a leveles tésztát, és kenje meg a mustárral és a krémsajttal. Helyezze a közepére a megsütött sertésfilét, és szórja rá a kakukkfűleveleket. Úgy tapasztaltam, hogy a friss kakukkfű itt mindent megváltoztat!
Tekerje a leveles tésztát a hús köré, és jól zárja le a széleket. A leveles tésztát kenje meg felvert tojássárgájával - ez később szép aranyszínűvé teszi az ételt.
A sertésfilét a leveles tésztában kb. 30-35 percig sütjük a sütőben. Húshőmérővel ellenőrizze a sütési állapotot. A hús belső hőmérsékletének körülbelül 70 fokosnak kell lennie.
Hagyja a sertésfilét a leveles tésztában rövid ideig pihenni, mielőtt szeletekre vágja. Így különösen szaftos marad. Jó étvágyat!
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/F20KelOoRzt7sv8bgZQr/cfa2905cfd17cbb383e28f46915148.jpg "Áfonya likőr")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/bTKj2z8Obgyd7G8Q1uxD/520573d6932613a08a1d4f2d0bcbe1.jpeg "Tökéletesen sült Tepsis tarja")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/9GBoMN-iAVYk1i-Bw22a/9fc79811839882ab7d71930a0f31b5.jpeg "Sűrű és tartalmas Babgulyás sertéshúsból")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/DTc8nytCF2MyBm09PFjJ/14e9de037f85fe13d074f54a7c6a65.png "Laktató Cukkinis fasírt sütőben")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/AtSkopH1_d2V_OaY35c7/e5aa16e42a37c90b3585129143bdfc.jpeg "Mennyei nutellás mascarpone tortakrém")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/rie6-RXbU2jkwFgTOCgG/bc3a5492e9f093eed65820d4801b91.png "Pehelykönnyű almás pite")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/styv8y1IbqaZoUjlkg9w/158049ba27b839d04ae4d5ac56eb41.jpeg "8 tojásos egyszerű kakaós piskóta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/kAasmusi2kiGvarPN04e/4912e7daff51a061aa4cb02ce6ee33.jpeg "Klasszikus tarhonyás hús")
