:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/gl3xqj09VPkwjYjEML9q/e0dd82aa8700c903a937fb12a94e13.jpeg "Sertéskaraj szilvával")
Forrás: arfo from Getty Images
Sertéskaraj szilvával
Sertéskaraj szilvával, az egyik kedvenc ételem vasárnapi ebédre. Számtalanszor elkészítettem már, és minden alkalommal csodálatosan szaftos és ízletes.
Hozzávalók
- 1 kg sertéskaraj
- 20 pcs Aszalt szilva
- 4 fogak Fokhagyma
- só, bors
- Szárított paprika
- Fűszernövények (rozmaring, kakukkfű)
- Sütőolaj
- 1 üveg Húsleves
Eljárás
A karajt megmossuk, szárazra törölgetjük, és hosszában bevágjuk, hogy szilvás zsebet kapjunk. Ennél a lépésnél nagyon fontos, hogy ne vágjuk végig a húst.
Töltse az aszalt szilvát a karaj bevágásába. Ne aggódjon, ha úgy gondolja, hogy túl sok van belőle - ez adja a hús egyedi ízét és szaftosságát.
Dörzsölje be a húst minden oldalról fűszernövényekkel, paprikával, reszelt fokhagymával, sóval és borssal. Hagyjuk állni 30 percig, hogy a fűszerek jól felszívódjanak.
Hevítsük fel az olajat egy serpenyőben, és süssük a sertéshúst minden oldalról aranyszínűre. Ne feledje, hogy a hús ízének és szaftosságának szempontjából fontos a megfelelő sütés.
A megsült sertéshúst tegyük át egy lábasba, adjuk hozzá a húslevest, és fedő alatt, alacsony lángon pároljuk kb. 1,5 órán át.
Ezután a sertéshúsnak készen kell lennie. Hagyja a fazékban 10 percig, és ne felejtse el kikapcsolni a tűzhelyet.
Most már tálalhatja az ízletes és szaftos sertéskarajt szilvával. Nagyszerű íze van hajdinaliszttel vagy burgonyával és salátával.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/-xrFpGdToBoLt6lklX7P/23e09be857df52740a34174da56741.jpeg "Gombamártás csirkével")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/-PsBZvfiQatObH7Xll6j/b797753f06692807ba97abcf81d6e2.jpeg "Sertéshús lében gombával")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/1jInRCzr_nwym5WZLRpt/3bd6dc0b21077f2fe02aa9f06fc2f6.jpeg "Csirkemell paradicsomszósszal")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/DT69XLWrt9fuePL-zoHW/aca08d679b8c3dd05a2f61d630a46f.jpeg "Bográcsgulyás marhahúsból")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/EkXwyR56Ibd8_hE3HCfc/249c335663680f544e7d3c2e7d5ced.jpeg "Gombás-csirkés rizottó")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/I1U9SzFuoIe9xGccINi_/68dd9d2ad593a49e2b7ff7612ac57d.jpeg "Szaftos csirkepaprikás")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/mc09MEBN4OAljDVBHiwL/ab0458ec67551a695f70556c7c0adc.png "Ropogósra sült csirkecombok a sütőben")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/n0JgkOV7FuP6Zv0IzmEB/0717c52366e84552a5fbd4a6487bab.jpeg "Sertéshús párolt gombán")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/styv8y1IbqaZoUjlkg9w/158049ba27b839d04ae4d5ac56eb41.jpeg "8 tojásos egyszerű kakaós piskóta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/1bKqIEklEC4_uvdvL16U/98b48a5d9138d0ade81e7fc3eac260.png "Zöldborsófőzelék mirelitből")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/_x4vYrahHF30PVXUXrKK/0e498264c45c191929e5c354732dea.jpeg "Gyros marinádban sült csirkehús")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/eYDtWQY8KYkTD8bymUmc/da138b477f40294833fb3bfc5fe0fd.png "Babgulyás 20 főre")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/b9Ox5Xa3kCp4pBeDHd0K/cb03b6e3a178f593a622b25ab1bc17.jpeg "Isteni epres joghurttorta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/B5dMBVUIsnqurbMpT3Py/1c05d1ed020b4f94fef5eec54a8894.jpeg "Sütés nélküli kinder torta egyszerűen")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/ED5o03tDRwk162yvKbCr/733e753e195ee6e530290b679ddbe0.jpeg "Csülkös pacal fagyasztott pacalból")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/Qwa6dF-eqO2CdJOjp74p/4e9e1e3c7dede4cd482737e9031ea3.png "Felhőpalacsinta")
