A karalábé leves tojással az egyik kedvenc ételem, ha hideg időben úgy érzem, hogy fel kell melegednem. Nincs benne semmi bonyolult, így remek recept azoknak, akik még csak most kezdenek el tanulni főzni.
Portugáliai utam során találkoztam ezzel a galao recepttel, és azt mondanám, hogy ez a tökéletes kreáció minden kávérajongónak! Csak néhány hozzávalót igényel, és viszonylag könnyen elkészíthető, de az eredmény egy igazán mennyei és krémes kávékülönlegesség. A Galao by susa egy portugál eszpresszó alapú kapucsínó és habos me .
Szenvedélyes szakácsként és salátakedvelőként kipróbáltam ezt a receptet, hogy bővítsem a salátakombinációim választékát. A radicchio enyhén kesernyés íze és a méz édessége közötti egyensúly olyan nagyszerű élményt hoz a tányérra. A sült radicchio íze csodálatosan ropogós, és tökéletesen kiegészíti bármelyik főételt.
A körte chutney igazi fénypontja az őszi konyhámnak. A körteszezon végén próbáltam ki a chutney-t, és teljesen elvarázsolt az édes-savanykás íze, ami nagyon jól illik a sajtokhoz és a kenyérhez. Azóta minden évben elkészítem, és nem tudok meglenni nélküle!
Az Ensaimada de Mallorca egy klasszikus mallorcai desszert, amelyet különösen megszerettem egy szigetországi nyaralásom során. Az élesztős tésztából készült lapos kenyér rendkívül könnyű, tökéletesen édes, és frissen a sütőből tálalva egyenesen mennyei. Pontosan az, amivel a havas téli reggeleken hazavihetünk egy kis darabka nyári hangulatot.
Ez egy igazi svéd családi recept, és otthon abszolút kedvenc, különösen a hideg napokon. Az élesztős tészta elkészítése egy kis türelmet igényel, de a friss, illatos svéd fahéjas tekercsek élvezete kárpótol a fáradságért.
Mint régóta szakács és a jó ételek szerelmese, az évek során sok finom ételt kipróbáltam és elkészítettem. De ez a sütőtökös lasagne valami egészen különleges. A sütőtök meleg, földes íze a krémes sajttal és a gazdag fűszerekkel együtt igazi ízélményt nyújt. Ezt a receptet már sokszor elkészítettem a barátaimnak és a családomnak, és mindig nagy sikert aratott. Ezért is örülök, hogy most megoszthatom veletek.