Készítsük el a tésztát úgy, hogy a tojásfehérjét szétválasztjuk a tojássárgájától. A tojásfehérjét egy csipet sóval és a cukor felével kemény habbá verjük. A tojássárgáját a maradék cukorral habbá verjük, majd összekeverjük a két habot. Óvatosan belekeverjük a szitált lisztet. Egy sütőpapírral bélelt tortaformába tesszük és 13-15 percig sütjük a sütőben.
Ezt a receptet SÓS KELESZTETT – NEM KELESZTETT PÉKSÜTEMÉNYNEK nevezném, mivel közvetlenül a sütés után sütjük, anélkül, hogy megvárnánk, hogy megkeljen.
Ma egy eper tortát készítettem, amit mindenki biztosan el tud készíteni. Bevallom, átformáltam a sütés nélküli piskóta torta receptemet, és a piskótát finom, könnyed tésztával helyettesítettem. A tortában finom eperből készült töltelék van.