:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/csjOzmY-uRSdqvLuY7vT/a0e2b3cee0635aa3e96d63bd4ad140.jpeg "A legjobb egyszerű grillezett pácolt kardhal")
Forrás: Pixabay: tookapic
A legjobb egyszerű grillezett pácolt kardhal
Ez az egészséges és pikáns étel igazi közönségkedvenc volt sok nyári grillparti alkalmával. A pác egyszerű, mégis hatékony, a grillezési idő pedig rövid.
Hozzávalók
- 4 Kardhal filé
- 1⁄4 csésze citromlé
- 1⁄4 csésze olívaolaj
- 2 szegfűszeg fokhagyma, apróra vágva
- 1 evőkanál Szárított bazsalikom
- 1 evőkanál Petrezselyem, apróra vágva
- só és bors ízlés szerint
Eljárás
Az első lépés a pác elkészítése: Keverjük össze 1/4 csésze citromlevet és 1/4 csésze olívaolajat egy közepes méretű tálban. A keverékhez adjunk hozzá 2 gerezd apróra vágott fokhagymát, 1 evőkanál szárított bazsalikomot és 1 evőkanál frissen vágott petrezselymet. Ez a hozzávalók kombinációja frissességet és ízt kölcsönöz a kardhalnak.
Fűszerezze a kardhalfilét ízlés szerint sóval és borssal. Ügyeljen arra, hogy mindkét oldalát megfelelően bevonja, hogy a grillezés során a hal teljes íze érvényesüljön.
A kardhalfiléket merítse a páclébe, ügyelve arra, hogy mindkét oldalukat beborítsa. Ez a lépés azért lényeges, mert a pácot a kardhal magába szívja, és így fantasztikus ízvilágot varázsol az étkezőasztalra.
Fedjük le a tálat fóliával, és tegyük a filéket a hűtőbe, hagyjuk pácolódni körülbelül 4 órán át. Úgy vettem észre, hogy minél tovább pácoljuk a halat, annál több ízt szív magába, de 24 óránál tovább ne hagyjuk, mert a citromlében lévő sav megfőzheti a halat.
Melegítse elő a grillt magas hőfokra. Ha a grillrácsot olajjal vagy tapadásmentes spray-vel bekenjük, az segít megakadályozni, hogy a hal a grillezés során leragadjon.
Ha a grill felforrósodott, grillezzük a kardhalat oldalanként 5-6 percig. Egy praktikus tipp - a halnak könnyen le kell válnia a grillről, ha már tökéletesen átsült, így ha ragad, adjon neki még egy kis időt.
A grillezett kardhalat forrón tálaljuk, és ha kívánjuk, díszítsük még egy kis petrezselyemmel. Egy könnyű saláta vagy grillezett zöldségek remekül illenek ehhez az ételhez, így ez egy átfogó főétel.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/ZdRT9l2w0ndA2FAkSR9-/124f8b5d2fc2ec043b4f95ae82a1e2.png "Sport szelet")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/j-xnqy3ofeOcl05Q2u92/a0524493ec1b1ac7e410fb2412a09c.png "Egyszerű körtés süti")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/OqUrXnF83sZpjdxfDBom/6d1f60dca6312df0c5ae1bc153d659.jpeg "Darázsfészek süti a családnak")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/rie6-RXbU2jkwFgTOCgG/bc3a5492e9f093eed65820d4801b91.png "Pehelykönnyű almás pite")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/MhtvUlVXP5gGLMHYVV4p/a47197ecae9f9dda9bcefa13236ee5.png "Fokhagymakrémleves tejföllel")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/uiDAiN82jT9umsBYWy7K/d1b5775f0c1f3e972961558fee2d41.png "Legfinomabb csülökpörkölt")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/eIncOIZYeV5f_UF-GxOa/29e31a37d3fa25e14eded32f2a3867.png "Tökéletes roston sült csirkemell")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/HNSm1KAK-BwT-0MXFst3/5d308a3863563cb2cc38756353d4a7.jpeg "Zöldséges párolt borjú")
