:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/WutETBQvgIfVN7bjStH2/87e162d898dc2e64425d16162e8344.png "Almás rétes egyszerűen")
Almás rétes egyszerűen
Amióta csak az eszemet tudom, minden születésnapomon, ünnepen vagy csak úgy, hétköznap, ha kedvem szottyan az édes finomsághoz, előveszem nagymamám receptjét erről a mennyei almás rétesről. Mindig ugyanaz az eredmény: puha, roppanós tészta, azon belül pedig, édes-savanyú almás töltelék. Ez a recept mindig biztos sikert arat a család körében.
Hozzávalók
- 500 g liszt
- 200 ml víz
- 1 teáskanál só
- 2 ks tojás
- 1 evőkanál olaj
- 500 g alma
- 100 g cukor
- 1 Csomag Fahéj
- citromlé
- vaj és zsemlemorzsa a tepsi kikenéséhez
Eljárás
Először a tészta hozzávalóit keverd össze egy nagy tálban. Kézzel gyúrd össze, ne ijedj meg, ha ragacsosnak tűnik - ez így van rendjén. A speciális tippem hozzá, hogy mindig kevesebb liszttel kezd, majd adagold hozzá folyamatosan, megakadályozva ezzel, hogy a tészta túl kemény legyen.
Ezután hagyd pihenni a tésztát legalább 30 percig, ez fontos lépés, hogy könnyen kinyújtható legyen. Közben készítsd el az almás tölteléket.
**Kitalálás**
Az almákat hámozd meg, majd reszeld le őket. Nagyon fontos, hogy ne túl apróra reszeld, hiszen az alma levét is tárolni szeretnénk a tésztában.
Az almákhoz add hozzá a cukrot, fahéjat, és egy kis citromlevet. A tapasztalatom szerint a citromlé kiemeli az almák ízét és frissességet ad a rétesnek.
**Hozzáadások / Alternatívák**
A töltelékbe hozzáadhatsz ízlés szerint diót, mazsolát vagy vaníliakivonatot. Ez utóbbi esetében javaslom, hogy csak kis mennyiséget adj hozzá, nehogy az erős vaníliaíz elnyomja az almainkat.
A receptben említett tészta elég lesz 2 nagy réteshez. Ha csak egyet szeretnél sütni, tedd a maradék tésztát a hűtőbe, és legközelebb, amikor kedved szottyan az édes finomsághoz, egy kis időt megtakarítasz magadnak.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/FM3zAZFxQKyCV3faidgU/64b012547c74e01207172069e31ac6.jpeg "Pehelykönnyű habos túrós pite")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/qobW-6aJUFiYCTcVRuAM/2eb098d126c5c76a3d6f9302709a65.jpeg "Mascarponés epertorta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/hHv2fBnNGcl80y7CeutS/1ea81fd3051676a4570be1514c270b.jpeg "Vöröslencse köret")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/FzOmncWpjRcU37dm6ySo/95cf6845da2d3f45ed2dd449ebac37.jpeg "Tökéletes mézes mustáros csirkeragu")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/8tNqdRps87ZMBmD57M6r/74cee4a94859fe37b276fee7719762.jpeg "Üdítő citromtorta, a legfinomabb amit eddig kóstoltam")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/vAUXNa-euKnFiK3RJ_Sm/747721d15c40a8ab66608808b8fcab.jpeg "Gazdag Borsós tokány csirkemellből")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/T55ZWEqiF7KmNhAv64e8/49c2b6d5b0de71bd4f0f5e92ced84e.jpeg "Habos epres álom")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/U9W_VcrDF-3spf3NHy6f/b47e911bf522c91ba73a0ec1f3e027.jpeg "Oreo sajttorta")
