:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/3mFOnX5z9eFyk3_wD3mt/01654f972ba37fefbc434762dfc2b7.jpeg "Burgonyakrokett")
Forrás: Pixabay: meineresterampe
Burgonyakrokett
A Burgonyakrokettet a nagymamám nagyon jól elkészítette, és évek óta a családunk kedvence. Az évek során sikerült elsajátítanom a legjobb tennivalókat és tanácsokat, hogy ez a fogás mindig tökéletesen sikerüljön. Most szeretném megosztani ezt a receptet, így mindenki otthon, könnyen elkészítheti.
Hozzávalók
- 1 kg burgonya
- 2 tojás
- 3 evőkanál liszt
- só, bors ízlés szerint
- Panírozáshoz: tojás és zsemlemorzsa
- Az olaj a sütéshez
Eljárás
A burgonyát megpucolom és nagyobb darabokban megfőzöm sós vízben. Itt fontos, hogy ne főzzük túlságosan puhára a burgonyát, mert a krokett elkészítésénél azt szeretnénk, ha formában maradna.
Ha a burgonya megfőtt, akkor leszűröm és összenyomom burgonyanyomóval. Erre a lépésre van szükség ahhoz, hogy a krokett puha és krémes legyen belül.
A liszttel, a tojásokkal és a fűszerekkel együtt jól összedolgozom.
Ebből a masszából hengereket formázok. Ha ragad a kézhez, akkor egy kis liszttel könnyedén megoldható a probléma.
A hengereket először tojásba mártom, majd zsemlemorzsában megforgatom.
Forró olajban mindkét oldalát aranybarnára sütöm.
Papírtörlővel bélelt tálba szedem és leitatni a felesleges olajat.
Azonnal tálalom.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/G0fwLQD7j-cl_PR7tBXu/d99d96456288346534e682ceafe550.jpeg "Mascarpone krém tejföllel")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/hHv2fBnNGcl80y7CeutS/1ea81fd3051676a4570be1514c270b.jpeg "Vöröslencse köret")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/j-xnqy3ofeOcl05Q2u92/a0524493ec1b1ac7e410fb2412a09c.png "Egyszerű körtés süti")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/Qwa6dF-eqO2CdJOjp74p/4e9e1e3c7dede4cd482737e9031ea3.png "Felhőpalacsinta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/UIwJu_buc9j7tUruEXbn/3cd86005207f1c1deaa71103021ea5.jpeg "Házi kenyér élesztő nélkül")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/5t6MRfA4Bf0KNViSBems/b6d91a20313e369d4b55f573a7504c.jpeg "Húsos paradicsomos káposzta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/yQtVlCuVcOvn9hbRWzIB/75e3bbb0662783e50f70622d2a6478.jpeg "Habgönnyű bögrés túrós sütemény")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/rv_UR9FVX1I8_4nJ8wLC/722f41239053b3290cdaaf5ad91a23.png "Csokis kifli")
