:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/NmjKmbMe9BCjpwRE5Edm/06a44202d9705bac9607a0dc9206fe.jpeg "Burgundi sertéskaraj")
Forrás: Pixabay: RitaE
Burgundi sertéskaraj
Ez a kifinomult recept egy igazi klasszikus burgundi konyha darabja. A sertéskarajt pikáns szósszal, hozzávalókkal és fűszerekkel ízesítjük, majd lassan főzzük, hogy minden íz összeérjen. Érdemes hozzá egy pohár jó minőségű borral fogyasztani.
Hozzávalók
sertéskaraj
- 800 Gram sertéskaraj
- 2 gerezd fokhagyma
- 2 ks hagyma
szósz
- 50 Gram liszt
- 50 Gram vaj
- 250 ml vörösborszósz
egyéb
- 1 kiskanál Kakukkfű
- 2 csipet só
- 2 csipet bors
Eljárás
Először szeleteljük fel a sertéskarajt, majd sózzuk és borsozzuk be a húst.
A hagymát és a fokhagymát aprítsuk fel, majd egy nagy serpenyőben olívaolajon pirítsuk meg.
Ezután a húst is tegyük a serpenyőbe, és pirítsuk meg mindkét oldalán.
Közben készítsük el a szószt: a vajat olvasszuk meg, adjuk hozzá a lisztet, majd lassan öntsük hozzá a borot, folyamatosan keverjük, hogy csomómentes legyen.
Miután a hús mindkét oldala megpirult, öntsük rá a szószt, majd szórjunk rá kakukkfüvet, és főzzük alacsony hőmérsékleten fedő alatt körülbelül 90 percig.
Servírozzuk friss bagettel és élvezzük a finom burgundi sertéskarajt!
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/yQtVlCuVcOvn9hbRWzIB/75e3bbb0662783e50f70622d2a6478.jpeg "Habgönnyű bögrés túrós sütemény")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/ED5o03tDRwk162yvKbCr/733e753e195ee6e530290b679ddbe0.jpeg "Csülkös pacal fagyasztott pacalból")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/ZdRT9l2w0ndA2FAkSR9-/124f8b5d2fc2ec043b4f95ae82a1e2.png "Sport szelet")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/Y7z9TpJIBpctFpoIIk_M/0fde1c749e11a5aa517358ba41eee6.jpeg "Sütés nélküli epres túrótorta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/BthGr9rA6txcrA7s1_EW/970db5563b40a6b3a2cb9af563cd78.png "Élesztő nélküli pizzatészta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/Qwa6dF-eqO2CdJOjp74p/4e9e1e3c7dede4cd482737e9031ea3.png "Felhőpalacsinta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/uIIpDzn3QcPJnVEP4jSD/b5bfbd70a661366b945809279596ab.jpeg "Igazi falusi kakaspörkölt bográcsban")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/FM3zAZFxQKyCV3faidgU/64b012547c74e01207172069e31ac6.jpeg "Pehelykönnyű habos túrós pite")
