Csokoládé chipes szivárványos cukorka pöttyös sütik

Kezdjük azzal, hogy a sütőt előmelegítjük 375 fokra. Ez azért jó gyakorlat, mert így egyenletes és egyenletes sütést biztosít a süteményeknek.

Keverje össze a lisztet, a szódabikarbónát és a sót egy közepes tálban, és tegye félre.

Egy külön nagy tálban elektromos keverővel krémesre verjük a megpuhított vajat, a kristálycukrot, a barna cukrot és a mandulakivonatot. Tapasztalatom szerint a legjobb, ha a vajat előzőleg szobahőmérsékleten kb. 30 percig lágyítjuk.

Fokozatosan verjük bele a tojásokat a vaj-cukor keverékbe. Ügyeljen arra, hogy a tojások megfelelően beépüljenek, hogy egyenletes tésztát kapjon.

Alacsony sebességgel fokozatosan verjük bele a lisztkeveréket. Ne feledje, hogy ne keverje túl.

Keverje bele a csokoládéforgácsot. Most jön a legjobb rész - mindjárt itt az ideje a sütésnek!

Cseppentsen kerek evőkanálnyi tésztát egymástól kb. 2 hüvelyk távolságra zsírozatlan sütőlapokra.

Nyomjon körülbelül 3-5 cukorkapöttyöt minden egyes süteménytésztába. Tetszés szerint többet vagy kevesebbet is tehetünk bele. Itt lehet kreatív, és különböző mintákat készíthet a pöttyökkel.

Süssük a sütiket 8-10 percig, vagy amíg a szélük aranyszínű nem lesz. Tapasztalatom szerint a sütőlap félidőben történő megfordítása biztosítja, hogy minden süti egyenletesen megsüljön.

Hagyja a süteményeket a tepsin kb. 2 percig hűlni, majd tegye át a süteményt egy rácsra, hogy teljesen kihűljön. Csábító lehet, hogy a süteményeket egyenesen a sütőből kivéve együk meg, de legyünk türelmesek, mert még mindig sülnek a maradék hőtől!