:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/8fF7w8bCYeE06-Vapzom/24b3986e117c882719f2acca3951b8.png "\"Darált húspogácsák\" a nagymama receptje szerint Húsgombócok")
Forrás: Pixabay : congerdesign
"Darált húspogácsák" a nagymama receptje szerint Húsgombócok
A "Hackfleischküchle" húsgombócok receptje különösen közel áll a szívemhez, mivel a nagymamámtól származik, aki mindig sok szeretettel készítette az egész családnak. Minden alkalommal, amikor az ő receptje szerint készítem a fasírtos pogácsát, azonnal a gyermekkorom hangulatos családi vacsorái jutnak eszembe, és a családom alig várja, hogy újra fasírtos pogácsát ehessen.
Hozzávalók
- 500 g Vegyes darált hús
- 1 hagyma
- 1 Kenyér zsemle (az előző napról)
- 2 Tojás
- 2 Teáskanál Mustár
- só és bors
- 2 Tablespoon Kenyérmorzsa (nem kötelező)
- Répaolaj a sütéshez
Eljárás
A darált pite receptjéhez először meg kell hámoznia és finomra kell kockáznia a hagymát. Ez egyszerűbbnek hangzik, mint amilyen valójában. Ügyeljünk arra, hogy nagyon finomra vágjuk, hogy az ízek jól eloszoljanak benne. Ezután áztassa be a zsemlét hideg vízbe.
Tegye a darált húst egy nagy tálba, és adja hozzá a tojást, a mustárt és a kockára vágott hagymát. Most jól nyomkodjuk ki a zsemlét, és adjuk a darált húshoz. Ízesítsük a keveréket sóval és borssal, és gyúrjunk össze mindent jól, amíg egynemű masszát nem kapunk. Ha szükséges, adjunk hozzá egy kis zsemlemorzsát, hogy beállítsuk az állagát.
Ossza a darált húskeveréket egyenlő adagokra, és formázzon mindegyik adagból lapos pogácsát. Melegítsük fel az olajat egy serpenyőben, és süssük a húspogácsákat mindkét oldalukon aranybarnára. Itt türelemre van szükség - ne próbálja túl hamar megfordítani a húspogácsákat, különben széteshetnek. A darált húspogácsákat bármilyen körethez tálalhatjuk.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/hHv2fBnNGcl80y7CeutS/1ea81fd3051676a4570be1514c270b.jpeg "Vöröslencse köret")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/aMhBN5N-Y3pcXeq7wGxH/334119efa94a5afb63fd30889c11a1.png "Erdélyi padlizsánkrém télire")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/ARVC08esgzRF9cXYQtJh/d2d9407d68ebb17148aa2fd8c467e5.jpeg "A tökéletes gofri receptje")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/VhnFwUnptK4502MKVfa3/5675a5483edb5bb5c7f14c47dc1d6e.png "Ízletes Kápia Paprikakrém Télire")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/FkaXYgXPtmc_IvipyS2C/3b7687ffe65b9d2c03105ea43176bf.png "Egyszerű karamellizált körte")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/ED5o03tDRwk162yvKbCr/733e753e195ee6e530290b679ddbe0.jpeg "Csülkös pacal fagyasztott pacalból")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/kAasmusi2kiGvarPN04e/4912e7daff51a061aa4cb02ce6ee33.jpeg "Klasszikus tarhonyás hús")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/mC3PoiEd7ML0a7XjbTh9/8a774c25159392671be8e8a5b31fb7.jpeg "Grillezett csirke nyársra")
