:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/JBgMXtygcOXdKKrDDzkO/5c364f59cd7f525b9d58734d4d7af2.jpeg "Ellenállhatatlanul finom grillázs torta")
Forrás: Youtube
Ellenállhatatlanul finom grillázs torta
Különleges grillázstorta, pihe-puha piskótával. Mindenképpen érdemes egy szülinapra megsütni!
Hozzávalók
Tészta
- 6 ks tojás
- 12 dkg cukor
- 2 ek liszt
- 2 ek zsemlemorzsa
- 8 dkg darált diófélék
Grillázs
- 10 dkg cukor
- 10 dkg durvára vágott dió
Krém
- 25 dkg mascarpone
- 250 ml tejszín
- 1 cs habfixáló
- 10 dkg porcukor
- 1 tk vanília aroma
- 4 ek grillázs
Díszítés
- tejszínhab
Eljárás
Felolvasztjuk a cukrot serpenyőben, közepes hőfokon. Ha felolvadt, hozzáadjuk a durvára vágott diót és egy két percig pirítjuk a karamellben. Ezután egy kivajazott tálcára borítjuk a grillázst és hagyjuk kihűlni, majd egy daraboló gépben felaprítjuk.
A tésztához elválasztjuk a tojásokat, a sárgáját 2 evőkanál cukorral habosra keverjük. A tojásfehérjéket kemény habbá verjük 4 evőkanál cukorral. Ha kész, beleöntjük a sárgáját, óvatos mozdulatokkal összekeverjük és a darált diót is beledolgozzuk. Hozzáadjuk a lisztet és a zsemlemorzsát is. Miután alaposan összekevertük, egy 22 centis sütőpapírral bélelt tortaformába öntjük. 190 fokon körülbelül 30 percig sütjük, tűpróbával ellenőrizhetjük. Ha kész kivesszük a tortaformából és rácson hagyjuk kihűlni, majd kettévágjuk.
A krémhez felverjük a tejszínt egy csomag habfixálóval. Egy tálban összekeverjük a mascarponet, a porcukrot és a vanília aromát. Vegül a tejszínhabbal is elkeverjük.
A krém harmadát félretesszük, a maradékhoz pedig hozzákanalazunk 4 evőkanál grillázst. Ezt rákenjük a tészta alsó lapjára és szépen eloszlatjuk. Rátesszük a tészta másik felét, amire a sima krémet kenjük, ezzel az egész tésztát bevonjuk.
A maradék grillázzsal bepanírozzuk a torta oldalát. Ha szeretnénk, tejszínhabbal díszíthetjük és kész is. Tálalás előtt érdemes pár órára hűtőbe tenni.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/AtSkopH1_d2V_OaY35c7/e5aa16e42a37c90b3585129143bdfc.jpeg "Mennyei nutellás mascarpone tortakrém")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/QbiSWE7pSL102gWMLRXU/bcf1066ef36216ecdc79db2d41c198.png "Banánkenyér")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/CYbhvQsBlveF2kq-fXMo/cb7f83679b720f1e1449ae007e4446.png "Fahéjas szilvamártás")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/g0-syWDSE2AkSbS0bLhS/7a3fcccd3e694553d10c7a41f2899a.jpeg "Rostos Gyümölcslé Készítése Házilag")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/styv8y1IbqaZoUjlkg9w/158049ba27b839d04ae4d5ac56eb41.jpeg "8 tojásos egyszerű kakaós piskóta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/ED5o03tDRwk162yvKbCr/733e753e195ee6e530290b679ddbe0.jpeg "Csülkös pacal fagyasztott pacalból")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/gQZAMffcmK1OnEQmS3Sz/bcc7c8f14bb504fa32ca3dcca69062.jpeg "Ropogós cukkini tócsni")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/1Nsw0NfCJ-fOa2AMfwk5/c38213799c7ba6bfff5dabb8e79ca9.jpeg "Mediterrán Fügebor készítés édesen")
