:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/aAyC1RQpHWpOEVXnEtiH/7ab922352cfee426c35753a2f86467.jpeg "Eszterházy-torta")
Forrás: Pixabay
Eszterházy-torta
Az Eszterházy-torta elkészítése otthon elsőre ijesztőnek tűnhet, de valójában csupán kellő elszántság és türelem kell hozzá. A végeredmény egy irigylésreméltó alkotás lesz.
Hozzávalók
Diós lapok
- 10 ks tojásfehérje
- 300 g kristálycukor
- 1 evőkanál citromlé
- 1 kiskanál só
- 380 g darált dió
- 1 evőkanál liszt
- 1 kiskanál kakaó
- 1 kiskanál Fahéj
Krém
- 5 ks tojássárgája
- 120 g kristálycukor
- 400 ml tej
- 1 Csomag vaníliás puding
- 1 evőkanál rum
- 250 g vaj
- 50 g porcukor
- 50 g darált dió
További hozzávalók
- 2 evőkanál sárgabaracklekvár
- 120 g mandula pehely
- 100 g fehér csokoládé
- 30 g étcsokoládé
Eljárás
Egy tálban verjük kemény habbá a tojásfehérjét kristálycukorral, egy csepp citromlével és egy csipet sóval. Adjuk hozzá a diót, szitáljuk bele a lisztet, a kakaót, a fahéjat, és keverjük ki a tésztát.
Sütőpapírra 17-18 cm-es köröket rajzolunk, majd ezeket tepsire és a diós tésztát ráöntjük a körformára. 170°C-ra előmelegített sütőben 5 percig sütjük, majd 150°C-ra csökkentjük a hőt és további 15-20 percig sütjük.
5-6 tortalapot kell készítenünk a tésztából.
A krémhez a tejet, a tojássárgáját, a kristálycukrot, a vaníliás pudingot egy lábasban összekeverjük, krémet főzünk és hagyjuk kihűlni.
A puha vajat a porcukorral, a rummal és a darált dióval simára keverjük és hozzáadjuk a pudinghoz.
Összekrémezzük a törtalapokat. A torta oldalait is befedjük és mandulával megszórjuk. A tetejét lekvárral kenjük le és körülbelül 30 percre hűtőbe tesszük.
Ezután fehér csokoládéval vonjuk be a tetejét, amire étcsokoládéval elkészítjük a díszítést.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/IXBJeD4BUpcNoLoH7W2_/1141bf80685557600335eb7bbd3f91.jpeg "Diétás natúr csirkemell")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/XpNXr8VNZh2luD6jn4RT/b5eb230689926b62912587fabacff6.jpeg "Cukkini darált hússal")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/RICNGynaqB0CK7GXvYsN/74295e9596ed4108a6eabe49859ceb.jpg "Reszelt alma télire, egyszerű módszer az alma tartósítására")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/1Nsw0NfCJ-fOa2AMfwk5/c38213799c7ba6bfff5dabb8e79ca9.jpeg "Mediterrán Fügebor készítés édesen")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/Zt3zzKA34rxkHhgtC7C1/c50b8544812ccc97f4aab8fca91b9a.jpeg "Isteni Sűrített paradicsom télire")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/bO9HVoxdznfd5ZNhOIl3/dba01606155158be955334626779e2.jpeg "Édes és ízletes Egyszerű fügebor")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/B5dMBVUIsnqurbMpT3Py/1c05d1ed020b4f94fef5eec54a8894.jpeg "Sütés nélküli kinder torta egyszerűen")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/j-xnqy3ofeOcl05Q2u92/a0524493ec1b1ac7e410fb2412a09c.png "Egyszerű körtés süti")
