HIRDETŐ

Forrás: Pixabay

Eszterházy-torta

Az Eszterházy-torta elkészítése otthon elsőre ijesztőnek tűnhet, de valójában csupán kellő elszántság és türelem kell hozzá. A végeredmény egy irigylésreméltó alkotás lesz.

HIRDETŐ

Hozzávalók

adagok száma
12

Diós lapok

  • 10 ks tojásfehérje Hozzáadott
  • 300 g kristálycukor Hozzáadott
  • 1 evőkanál citromlé Hozzáadott
  • 1 kiskanál Hozzáadott
  • 380 g darált dió Hozzáadott
  • 1 evőkanál liszt Hozzáadott
  • 1 kiskanál kakaó Hozzáadott
  • 1 kiskanál Fahéj Hozzáadott

Krém

  • 5 ks tojássárgája Hozzáadott
  • 120 g kristálycukor Hozzáadott
  • 400 ml tej Hozzáadott
  • 1 Csomag vaníliás puding Hozzáadott
  • 1 evőkanál rum Hozzáadott
  • 250 g vaj Hozzáadott
  • 50 g porcukor Hozzáadott
  • 50 g darált dió Hozzáadott

További hozzávalók

  • 2 evőkanál sárgabaracklekvár Hozzáadott
  • 120 g mandula pehely Hozzáadott
  • 100 g fehér csokoládé Hozzáadott
  • 30 g étcsokoládé Hozzáadott
HIRDETŐ

Eljárás

60 perc.
1. Lépés

Egy tálban verjük kemény habbá a tojásfehérjét kristálycukorral, egy csepp citromlével és egy csipet sóval. Adjuk hozzá a diót, szitáljuk bele a lisztet, a kakaót, a fahéjat, és keverjük ki a tésztát.

2. Lépés

Sütőpapírra 17-18 cm-es köröket rajzolunk, majd ezeket tepsire és a diós tésztát ráöntjük a körformára. 170°C-ra előmelegített sütőben 5 percig sütjük, majd 150°C-ra csökkentjük a hőt és további 15-20 percig sütjük.

3. Lépés

5-6 tortalapot kell készítenünk a tésztából.

4. Lépés

A krémhez a tejet, a tojássárgáját, a kristálycukrot, a vaníliás pudingot egy lábasban összekeverjük, krémet főzünk és hagyjuk kihűlni.

5. Lépés

A puha vajat a porcukorral, a rummal és a darált dióval simára keverjük és hozzáadjuk a pudinghoz.

6. Lépés

Összekrémezzük a törtalapokat. A torta oldalait is befedjük és mandulával megszórjuk. A tetejét lekvárral kenjük le és körülbelül 30 percre hűtőbe tesszük.

7. Lépés

Ezután fehér csokoládéval vonjuk be a tetejét, amire étcsokoládéval elkészítjük a díszítést.

Reels

Új

Top kategóriák

Húsételek

1154 receptek

Mascarpone

126 receptek

Olcsó ételek

470 receptek

Sütemények

820 receptek

Gyors ételek

1930 receptek

Szószok

268 receptek

Desszert

1816 receptek

Tészta

337 receptek

Túró

228 receptek