HIRDETŐ

Forrás: Youtube

Fish and chips gesztenyés remuláddal

Tradicionális angol finomság.

HIRDETŐ

Hozzávalók

adagok száma
2

A chipsburgonyához

  • 400 g sütni való krumpli Hozzáadott
  • a bő étolaj sütéshez Hozzáadott

A remuládhoz

  • 100 g tejföl Hozzáadott
  • 70 g majonéz Hozzáadott
  • 1 tk Mustár Hozzáadott
  • Hozzáadott
  • 1 mk porcukor Hozzáadott
  • 60 g sült gesztenye Hozzáadott
  • csokor Petrezselyem Hozzáadott

A halhoz

  • 500 g szürkeharcsa filé Hozzáadott
  • Hozzáadott
  • bors Hozzáadott
  • 120 g finomliszt Hozzáadott
  • 7 g szódabikarbóna Hozzáadott
  • 20 g Keményítő Hozzáadott
  • 1 ks tojás Hozzáadott
  • 150 ml sör Hozzáadott

A friss salátához

  • 14 ks fodros saláta Hozzáadott
  • 14 ks kígyóuborka Hozzáadott
  • 8 ks koktélparadicsom Hozzáadott
  • 14 ks répa Hozzáadott
HIRDETŐ

Eljárás

45 perc.
1. Lépés

A burgonyát kb. 3 mm vastagságúra szeleteljük és beletesszük a 180 fokos olajba. Kb. 3 perc alatt szép aranybarnára sütjük, majd egy konyhai papírtörlővel leitatjuk róla a felesleges olajat és betesszük a 120 fokra előmelegített sütőbe 20 percre. (Ettől lesz extra ropogós a krumpli.)

2. Lépés

A remuládhoz egy tálban összekeverjük a tejfölt, a majonézt, a mustárt, a sót, a porcukrot, majd belekeverjük a durvára vágott gesztenyét és a finomra vágott petrezselymet is.

3. Lépés

A halat 3-4 centis csíkokra vágjuk, sózzuk, borsozzuk és összeforgatjuk 50 g liszttel. Egy tálba öntjük a maradék lisztet, a sütőport, a keményítőt, a tojást, és fokozatosan hozzáadjuk a sört is, amit egy habverő segítségével keverünk hozzá. A tésztát csomómentesre keverjük, majd megforgatjuk benne a halszeleteket, amiket aztán a krumpli olajában kisütünk. Egy konyhai papírtörlőre szedjük a halszeleteket és leitatjuk róluk a felesleges olajat.

4. Lépés

Tálaláskor a tányérra helyezzük a salátaleveleket, a karikázott, majd felezett uborkát, a szintén karikára vágott paradicsomot és a gyufaszálra vágott répát, majd jöhet a ropogósra sült krumpli és a hal, amit a remuláddal teszünk igazán különlegessé.

A legújabb receptek

A legújabb receptek

Reels

Új

Top kategóriák

Mascarpone

131 receptek

Sütemények

826 receptek

Olcsó ételek

483 receptek

Gyors ételek

2018 receptek

Húsételek

1188 receptek

Desszert

1882 receptek

Ebéd

2483 receptek

Főtt

1875 receptek