:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/_LIFP6fL6aepBFg5HxWC/8fd215f4af827a6da1860e0cd7b878.png "Gyöngyárpa rizottó csak 5 hozzávaló")
Forrás: Lucky Dragon by Adobe Stock
Gyöngyárpa rizottó csak 5 hozzávaló
A gyöngyárpás rizottó egy olyan étel, amelyet szívesen készítek újra és újra. Ez az olasz recept egy német csavarral különösen finom ízű, és szívesen változik a hagyományos rizottóételekhez képest. A krémes, mégis harapásra kemény állagú gyöngyárpás rizottó minden érzékszervnek igazi élvezet.
Hozzávalók
- 200 g Gyöngyárpa
- 1 l zöldségleves
- 2 mogyoróhagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- olívaolaj
- 100 ml fehérbor
- 50 g reszelt parmezán
- só és bors
- friss petrezselyem a díszítéshez
Eljárás
A gyöngyárpa rizottó elkészítéséhez először folyó víz alatt alaposan öblítse le a gyöngyárpát. Ez egy fontos lépés, amelyet nem szabad kihagyni, mivel segít eltávolítani a felesleges keményítőt, amely egyébként túl ragacsossá tenné a rizottót.
A mogyoróhagymát és a fokhagymát apróra vágjuk. Egy serpenyőben kevés olívaolajat hevítünk, és addig pirítjuk a mogyoróhagymát és a fokhagymát, amíg megpuhulnak és enyhén aranyszínűek lesznek. Ügyeljünk arra, hogy ne égjenek meg, különben kesernyés ízt hagynak maguk után.
Adja hozzá a leöblített gyöngyárpát a serpenyőben lévő mogyoróhagymához és fokhagymához, és keverje jól össze. Pirítsa a gyöngyárpát körülbelül 2 percig, amíg kissé fényes lesz. A gyöngyárpa megpirítása fontos lépés, nehogy később főzés közben szétessen.
Oltsuk le fehérborral, és pároljuk addig, amíg a bor majdnem teljesen elpárolog. Ezután adjunk hozzá a forró zöldséglevesből, és állandóan kevergetve főzzük, amíg a folyadékot majdnem teljesen felszívja. Ezután ismét hozzáadjuk az alaplevet, és addig ismételjük a folyamatot, amíg a gyöngyárpa krémes és al dente nem lesz. Ez a folyamat körülbelül 25-30 percet vesz igénybe.
Végül keverjük bele a reszelt parmezánt, és ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Keverjük még egyszer jól össze, amíg a sajt teljesen elolvad, és a rizottó szép krémes állagú lesz.
Díszítse a gyöngyárpás rizottót friss petrezselyemmel, és azonnal tálalja. Jó étvágyat!
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/ZDq1e-lgyc7XQ1uwd7Y6/6a1fce05ca6ef572babe16cf217ee3.png "Vegetáriánus radicchio rizottó")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/cABQTNMbcEb1e0NW8BxV/ea93c8231b6321ffcdafe25d850d83.png "Tészta paprikakrémes mártással")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/kjrXSlI0-vISn9yGcjuZ/62cf0caa7598b8204e002349521d29.png "Cukkini-spaghetti fokhagymával és parmezánnal")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/rXM0THZdPWh9JjyoHnwl/2af118751d9a7a1f726e674b2dac6b.jpeg "Finom sajtos tortellini paradicsomszószban")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/YaLs4zKpP-mL6vZoT2vX/edc8643b06c68b5b56d56b625941eb.png "Spenótos tortellini csak 5 hozzávaló")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/EsigDN8oFHuToxTXDIDa/1b03982f1d11ce67596f92f39b1630.png "Krémes kelbimbó leves recept")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/igAaOq3QlIL1WxgNFDJu/a3a2ca60381d91ca5f081394615fed.png "Sárgarépa zöldség recept csak 5 hozzávaló")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/meZRJDV2xpFh20mqrLKI/96d69f72739e55bb977c1fd3133430.png "Vegetáriánus sütőtök tészta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/9GMFabieh2v1RwwyOV7n/78cf093f9edabf183384ca8ee2ceb0.jpeg "Gluténmentes kalács rizslisztből")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/mVAf432SA0pzeckgpB9H/22e99839e78179443dbcd151820d1d.jpeg "Villámgyors kekszes krémes sütés nélkül")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/CL_lUAtdfd7gfUG34BTJ/4f49ed92c77da6a51d0747fad11ffd.jpeg "Frissítő nyári mascarpones citromtorta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/AoCHnCxUHk5sn7yV6Oht/99a92420d8af2cdb2d09c22bcfaf57.png "Karamellás sajttorta sütés nélkül")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/XbPg1_yscRF3mCzKla_G/dace9d40e55691160d022e4bba8e8c.jpeg "Csirkehús mézzel")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/styv8y1IbqaZoUjlkg9w/158049ba27b839d04ae4d5ac56eb41.jpeg "8 tojásos egyszerű kakaós piskóta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/_x4vYrahHF30PVXUXrKK/0e498264c45c191929e5c354732dea.jpeg "Gyros marinádban sült csirkehús")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/UIwJu_buc9j7tUruEXbn/3cd86005207f1c1deaa71103021ea5.jpeg "Házi kenyér élesztő nélkül")
