HIRDETŐ

Forrás: Pixabay

Hagyományos bejgli

Legalább évente egyszer illik nekiállni bejglit sütni. Ez a recept segít neked olyat remekművet alkotni, hogy minden vendéget elkápráztathatsz az ünnepek alatt.

HIRDETŐ
Karácsonyi menü: 25 recept az ünnepi asztalra

A recept ebben a cikkben található

Karácsonyi menü: 25 recept az ünnepi asztalra

Hozzávalók

adagok száma
10
  • 400 g liszt Hozzáadott
  • 160 g vaj Hozzáadott
  • 40 g porcukor Hozzáadott
  • 10 g friss élesztő Hozzáadott
  • 1 dl tej Hozzáadott
  • 1 ks tojássárgája Hozzáadott
  • 1 csipet Hozzáadott
  • 150 g őrölt mák Hozzáadott
  • 150 g őrölt dió Hozzáadott
  • 1 dl víz Hozzáadott
  • 80 g méz Hozzáadott
  • 40 g kristálycukor Hozzáadott
  • 1 kiskanál citromhéj Hozzáadott
  • 1 kiskanál narancs héj Hozzáadott
  • 1 kiskanál őrölt fahéj Hozzáadott
  • 12 ks alma Hozzáadott
  • 2 ks tojás Hozzáadott
  • tojássárgája a megkenéshez Hozzáadott
HIRDETŐ

Eljárás

90 perc.
1. Lépés

A lisztben elkeverjük a csipet sót, a porcukrot, a tojássárgáját és az apróra vágott hideg vajat. A tejben felfuttatjuk az élesztőt.

2. Lépés

A jól kidolgozott tésztát fóliába csomagoljuk, és másnapig hűtőben pihentetjük.

3. Lépés

A megpihent tésztát két részre osztjuk. Mindkét részhez elkészítjük a tölteléket. Daráljuk le a diót és a mákot. Mindkettőt ízesítsük reszelt narancs- és citromhéjjal, illetve fahéjjal. Az almát reszeljük a mákhoz.

4. Lépés

Egy kis lábasban készítsük el a töltelékhez való szirupot: 1 dcl vizet, 80 g mézet és 40 g cukrot. Amíg forró, fele-fele arányban rálocsoljuk a töltelékeinre, jól összekeverjük, és hagyjuk kihűlni.

5. Lépés

Ezalatt felverjük a tojásfehérjét, és azt is a kihűlt töltelékekhez adagoljuk.

6. Lépés

A tésztát lisztezett felületen nem túl vékonyra nyújtjuk. Adjunk hozzá egy egész tojást a maradék sárgájához, keverjük össze, majd kenjük meg a tészta minden oldalát.

7. Lépés

Most jöhet a töltelék és lazán feltekerhetjük. Miután áthelyeztük a tepsire a tekercseket, fogpiszkálóval megszurkáljuk őket, és a tojásos keverékkel is megkenjük 2x.

8. Lépés

Előmelegítjük a sütőt 200°C-ra és ezen a hőfokon sütjük 8 percig, majd levesszük a hőfokot 180°C-ra és további 25 percig sütjük. Szeletelés előtt hagyjuk teljesen kihűlni.

A legújabb receptek

A legújabb receptek

Reels

Új

Top kategóriák

Olcsó ételek

495 receptek

Mascarpone

140 receptek

Köretek

952 receptek

Cukkini

145 receptek

Sütemények

827 receptek

Gyors ételek

2092 receptek

Vacsora

1657 receptek

Reggeli

410 receptek

Ebéd

2535 receptek