:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/Fb46lFWEj3esclpW0GRs/8616060b626136d10cdbc78ea77e4e.jpeg "Hogyan készítsünk finom citromos csirke francaise-t")
Forrás: Pixabay
Hogyan készítsünk finom citromos csirke francaise-t
Ez az egyik kedvenc ételem, amikor különleges élvezetet szeretnék nyújtani a családomnak. A krémes tojásos tésztában pácolt, citromos mártással rétegezett, gyönyörűen sült csirke mindig lenyűgöz. Higgye el, ha egyszer megkóstolja ezt a pikáns Chicken Francaise-t, fel fogja venni a kedvenc receptjei közé.
Hozzávalók
- 4 Csont nélküli csirkemell
- 1⁄2 csésze Teljes kiőrlésű liszt
- 2 Tojás
- 2 EL tej
- 1⁄2 teáskanál só
- 1⁄2 teáskanál őrölt fekete bors
- 3 EL olívaolaj
- 2 EL vaj
- 1 csésze Csirkeleves
- 1 Citrom, leve
- 1⁄4 csésze friss petrezselyem, finomra vágva
- Citromszeletek a díszítéshez
Eljárás
Kezdje a csirkemell előkészítésével. Elég vékonynak kell lennie ahhoz, hogy zsenge legyen és egyenletesen süljön. Ha túl vastag, óvatosan szeletelje fel vízszintesen, vagy klopfolja kb. 1/4-1/2 hüvelyk vastagságúra.
Egy sekély tálban keverjük össze a lisztet, a sót és a borsot. Egy másik tálban verjük fel a tojásokat a tejjel. Ez a kétlépcsős bevonat csodálatos ízt és textúrát ad a csirkének, ezért semmiképpen se hagyjuk ki.
Egy nagy, tapadásmentes serpenyőben közepes lángon melegítsük fel az olajat. Amíg várjuk, hogy felforrósodjon, minden csirkedarabot megmártunk a lisztes keverékben, majd a tojásos keverékben, ügyelve arra, hogy teljesen bevonja.
Adjuk hozzá a vajat a serpenyőbe. Amint megolvadt, adjuk hozzá a csirkedarabokat. Ne zsúfolja túl a serpenyőt; lehet, hogy több részletben kell főzni. Süsse mindkét oldalát körülbelül 3-4 percig, vagy amíg aranybarnára sül. A készség kiszúrásának módja a szép, ropogós aranyszín, miközben biztos, hogy átsült.
Tegye át a csirkét egy tányérra. Ugyanabban a serpenyőben adjuk hozzá a csirkelevest és a citromlevet, és jól keverjük össze, hogy a serpenyőt leolvadjon. Forralja fel, és pár percig hagyja, hogy kissé lecsengjen.
Tegyük vissza a csirkét a serpenyőbe, és kanalazzuk rá a mártást. Adjunk hozzá friss, apróra vágott petrezselymet, és díszítsük citromszeletekkel.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/CL_lUAtdfd7gfUG34BTJ/4f49ed92c77da6a51d0747fad11ffd.jpeg "Frissítő nyári mascarpones citromtorta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/ARVC08esgzRF9cXYQtJh/d2d9407d68ebb17148aa2fd8c467e5.jpeg "A tökéletes gofri receptje")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/qobW-6aJUFiYCTcVRuAM/2eb098d126c5c76a3d6f9302709a65.jpeg "Mascarponés epertorta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/b9Ox5Xa3kCp4pBeDHd0K/cb03b6e3a178f593a622b25ab1bc17.jpeg "Isteni epres joghurttorta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/_x4vYrahHF30PVXUXrKK/0e498264c45c191929e5c354732dea.jpeg "Gyros marinádban sült csirkehús")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/hHv2fBnNGcl80y7CeutS/1ea81fd3051676a4570be1514c270b.jpeg "Vöröslencse köret")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/ReLNvuWKjwR_kaodotCk/5ed2cc8fdca1b139257d290993b2db.jpeg "Házias bakonyi sertésragu")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/AtSkopH1_d2V_OaY35c7/e5aa16e42a37c90b3585129143bdfc.jpeg "Mennyei nutellás mascarpone tortakrém")
