HIRDETŐ

Forrás: Wikipedia

Hortobágyi húsos palacsinta

Hagyományosan a hortobágyi húsos palacsinta maradék pörköltből készül, de számtalan változata létezik. Egy dolog azonban biztos: minél több rajta a szósz, annál jobb!

HIRDETŐ

Hozzávalók

adagok száma
4

Palacsinta:

  • 20 dkg finomliszt Hozzáadott
  • 2 tojás Hozzáadott
  • 2 dl tej Hozzáadott
  • 112 dl szóda vagy szénsavas ásványvíz Hozzáadott
  • 1 csipet Hozzáadott
  • 1 ek olaj Hozzáadott
  • étolaj palacsinták kisütéséhez Hozzáadott

Töltelék:

  • 12 kg csirke comb vagy mell Hozzáadott
  • 1 hagyma Hozzáadott
  • 1 nagy adag tejföl g Hozzáadott
  • 1 ek fűszerpaprika Hozzáadott
  • 1 ks Paprika Hozzáadott
  • 1 paradicsom Hozzáadott
  • olaj Hozzáadott
  • Hozzáadott
  • bors Hozzáadott
HIRDETŐ

Eljárás

90 perc.
1. Lépés

A meghámozott hagymát apróra vágjuk. A húst apró kockákra vágjuk. A megtisztított paprikát és paradicsomot is vágjuk kisebb kockákra.

2. Lépés

A hagymát kevés olajon megdinszteljük, majd ha már üveges, szórjuk rá a paprikát, majd adjuk hozzá a húst. Alapos keverés után ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, hagyjuk egy kicsit főni, majd hozzáadjuk a paprikát és a paradicsomot. Az egészet felöntjük bő vízzel, és lefedve 30-35 percig főzzük.

3. Lépés

A pörköltbe belekeverjük a tejföl egy részét, de a palacsinta tetején hagyjunk annyit a díszítéshez. A megfőtt húst lecsepegtetjük.

4. Lépés

A palacsinták elkészítéséhez a tojásokat egy tálba törjük és alaposan felverjük.

5. Lépés

Fokozatosan hozzáadjuk a lisztet, a tejet és a szénsavas vizet. Ha túl sűrű a tészta, adjunk hozzá egy kevés szénsavas vizet. Adjuk hozzá a sót és az olajat is, és hagyjuk állni a tésztát fél órát.

6. Lépés

Öntsünk egy kis mennyiségű olajat egy serpenyőbe vagy serpenyőbe, melegítsük fel, majd fel, süssük ki a palacsintákat.

7. Lépés

Tegyük a húst a palacsinták belsejébe, és hajtogassuk őket össze, táska formára. A pörkölt mártást ráöntjük és tejföllel tálaljuk.

A legújabb receptek

A legújabb receptek

Reels

Új

Top kategóriák

Húsételek

1231 receptek

Sütemények

833 receptek

Olcsó ételek

503 receptek

Mascarpone

141 receptek

Sült

585 receptek

Ebéd

2588 receptek

Saláták

275 receptek

Szószok

285 receptek

Desszert

1950 receptek