Karácsonyi napló

Melegítsük elő a sütőt 180°C-ra, kenjünk ki egy tepsit vajjal, és béleljük ki sütőpapírral.

Adja a tálba a sima lisztet, a kakaóport, a sütőport és a sót, és keverje össze.

Olvassza fel a vajat egy serpenyőben, és hagyja szobahőmérsékletűre hűlni.

Közben egy másik tálban habosra keverjük a tojásokat és a cukrot.

Ezután adjuk hozzá az olvasztott vajat, és ismét verjük fel.

Fokozatosan elkezdhetjük hozzáadni a száraz keveréket. Keverjünk össze mindent jól, és öntsük a tésztát a sütőlemezre. Süssük 12 percig.

Sütés közben készítsen egy új pergamenpapírlapot, és szórja meg kakaóporral.

Miután megsült, vegyük ki a tésztát a sütőből, várjunk kb. 3 percet, majd fordítsuk ki egy kakaóporral megszórt sütőlapra. Szinte azonnal tekerjük fel a tésztát az új papírral, és tegyük félre. Hagyjuk kihűlni.

Krém - oldjuk fel a zselatint 50 ml hideg vízben, és hagyjuk megduzzadni.

A fehér csokoládét turmixgépben finomra keverjük.

Egy kis lábosban melegítsünk fel 200 ml tejszínt, adjuk hozzá a zselatint, és hagyjuk feloldódni.

Miután felolvadt, a tejszínhabot a fehér csokoládéval együtt a turmixgépbe adhatjuk.

Keverjük össze, amíg a csokoládé megolvad.

Hagyjuk a krémet legalább 1 órán át hűvös helyen pihenni.

Verjen fel 70 ml tejszínhabot. Ehhez a tejszínhabhoz adjuk hozzá a fehér csokoládékrémet és a kókuszreszeléket, miután kihűlt.

Csomagolja ki a piskótatekercset, és locsolja meg rummal.

A fehér csokoládés kókuszkrémet egyenletesen kenje meg belülről a lap háromnegyedéig, és tekerje fel újra.

Krém a rouládára kenéshez - verjük fel a mascarponét és a Nutellát.

Kenje a krémet a tekercsre.