:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/yQ-rFHrD-CTltQkncfjj/c18e03e4d3293f0aedaf68cce1625d.png "Készítsen ízletes halászlét saját maga")
Forrás: ValdisO via Getty Images
Készítsen ízletes halászlét saját maga
Ezt a halászlét már többször készítettem a családomnak, amikor egy kiadós, melegítő pörköltre vágytunk. A gazdag ízvilága, amely egyszerre kiadós és finom, mindig elvarázsolt minket. Szenvedélyem, hogy ezt a húslevest szeretettel és gondossággal készítsem el, és most nagy örömmel osztom meg veletek!
Hozzávalók
- 1 kg Fehér halak (fekete tőkehal, tőkehal stb.) hasított teste, feje és csontjai.
- 2 hagyma
- 2 Sárgarépa
- 2 Bárok zeller
- 3 gerezd fokhagyma
- 2 Babérlevél
- 1 csokor friss petrezselyem
- 1 Tablespoon olívaolaj
- só és bors ízlés szerint
- 2 l víz
Eljárás
Először is mossa meg jól a haltesteket, a fejeket és a csontokat. Ez a lépés fontos a tiszta és tiszta halászlé érdekében.
Hámozza meg és vágja durvára a hagymát, a sárgarépát, a zellert és a fokhagymát.
Melegítsük fel az olívaolajat egy nagy serpenyőben, és pároljuk a zöldségeket, amíg enyhén karamellizálódnak, körülbelül 5-7 percig. Fontos, hogy ne égesse meg a zöldségeket, nehogy kesernyés ízt kapjon a leves.
Adjuk hozzá a haltesteket, a fejeket és a csontokat, és süssük további 5 percig. A sütés mélységet és ízt ad a húslevesnek.
Adjuk hozzá a vizet, a babérlevéllel, a petrezselyemmel, a sóval és a borssal együtt.
A halászlevet alacsony lángon kb. 1 órán át pároljuk. Időnként keverjük meg a levest, és a felszálló habot habozzuk le.
Egy óra elteltével szűrje át a halászlét egy finom szitán, és dobja ki a szilárd anyagot. A házi halászlé már készen áll a fogyasztásra vagy más ételekhez való felhasználásra.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/7MVuPDaByFzXct6VhlbM/68e98ba67caedbe14b84192723af24.jpeg "Pangasius vajon")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/8AMwUY6OjCDqwx5Uro4w/3ac2071695720f99cde5004923cff2.jpeg "Lazac spenóttal")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/8JrusHz91QX4QVhRCkse/6a7caf9c600c0844753ed2265d41d8.jpeg "Ázsiai lazac zöldséges egyszerű Stir Fry tészta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/b-_16nsUEqcVV20BBZve/5b985a5072ae152ba9ff14c7f6e280.jpeg "Tészta pestóval és tonhallal")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/b9I0_G5euKbBtgp1T1VE/7002d177d65fd27d5f8a6deb1b6e19.jpeg "Sült tőkehal filé")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/CaflRKQ0FXjpGBpbGcnI/35bc8055cab807cf506264ac5c03a6.jpeg "Tészta tonhallal és paradicsommal")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/d111zvkODsDlXIaN70nN/5acb40b36530602345303cafedd3d9.jpeg "Tökéletes egyszerű sütőben grillezett lazac")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/db2fYFCvH8X2OJ31WuiU/c27af43b00d6e9d9a109ccc0d658f1.jpeg "Tökéletes sütőben sült lazac citrommal, fokhagymával és kaporral")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/_x4vYrahHF30PVXUXrKK/0e498264c45c191929e5c354732dea.jpeg "Gyros marinádban sült csirkehús")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/ntQ4YcvPK189Z2W136t0/523ffe555c8492467191d72b35fe61.jpeg "Isteni vaníliás cupcake krém")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/ARVC08esgzRF9cXYQtJh/d2d9407d68ebb17148aa2fd8c467e5.jpeg "A tökéletes gofri receptje")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/Y7z9TpJIBpctFpoIIk_M/0fde1c749e11a5aa517358ba41eee6.jpeg "Sütés nélküli epres túrótorta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/InKz4mLMc4M4ZMpQ7_7B/e5370ea99a3887439d6a4378234e97.jpeg "Pudingkrém a tortához")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/Qwa6dF-eqO2CdJOjp74p/4e9e1e3c7dede4cd482737e9031ea3.png "Felhőpalacsinta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/Ai_pfIwb7BL-AcMjTB0W/6b6bf42173e772c175ae5c7c327c31.jpeg "Epres-pudingos piskóta süti")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/8tNqdRps87ZMBmD57M6r/74cee4a94859fe37b276fee7719762.jpeg "Üdítő citromtorta, a legfinomabb amit eddig kóstoltam")
