:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/GmkA_g8NlaUu-sXnc8RQ/dbfe4acc72fef478aa93900dbeb935.png "Kimchi saláta koreai konyha")
Forrás: lamnee via iStockPhotos
Kimchi saláta koreai konyha
A kimchi saláta a koreai konyha elengedhetetlen része, és gyakran készítem el a barátaimnak és a családomnak. Az erjesztett étel nemcsak finom, hanem jót tesz az egészségnek is. Az elkészítése egy kis időt és türelmet igényel, de az íze mindenképpen megéri.
Hozzávalók
- 1 közepes méret Kínai káposzta
- 1⁄2 Csésze tengeri só
- 4 Tavaszi hagyma
- 2 evőkanál halszósz
- 2 evőkanál rizsecet
- 2 evőkanál cukor
- 5 reszelt gerezd fokhagyma
- 1 evőkanál Reszelt friss gyömbér
- 1⁄2 Csésze Koreai chilipor (Gochugaru)
- 2 a oldalon. Szeletelt sárgarépa csíkok
- 1⁄2 fehérebb Szeletelt retek (daikon)
Eljárás
A kimchi saláta recepthez először vágja csíkokra a kínai káposztát, keverje össze a tengeri sóval egy nagy tálban, és hagyja pihenni körülbelül két órán át, amíg a káposzta megpuhul. Ezután jól öblítsük le, és csepegtessük le - a sótartalom kívánság szerint gyakrabban történő öblítéssel szabályozható.
Amíg a káposzta pihen, elkészítheti a többi hozzávalót. Vágjuk fel az újhagymát, a sárgarépát és a retket, majd tegyük félre.
Egy nagy tálban keverje össze a halszószt, a rizsecetet, a cukrot, a reszelt fokhagymát, a gyömbért és a koreai chiliport. Ez alkotja a kimchi fűszermártását.
Adja hozzá a lecsöpögtetett káposztát és az apróra vágott zöldségeket, és keverje össze mindent alaposan a fűszermártással. Szeretek eldobható kesztyűt viselni és a kezemet használni ehhez a lépéshez, hogy minden jól összekeveredjen.
Tegye a kimchit egy fedeles üvegedénybe, és hagyja szobahőmérsékleten erjedni. Én általában legalább 24 órán át hagyom pihenni, mielőtt a hűtőszekrényben tárolnám.
Tálalja a kimchi salátát rizs vagy hús mellé köretként, vagy adja hozzá levesekhez vagy pörköltekhez.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/LKDCm9QpZ9h-vwCWEDLA/14af4248818eec4380240121fb80f9.png "Téli saláta sült dióval és kecskesajttal")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/LtpmWKkfL1wUMofMK8tY/64c2ee6bdc7f91719811dd3e740f05.png "A világ legjobb káposztasója gyorsan elkészítve")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/Ax1taWZcCBMrwdVLIZGj/4441837079167f8b0ea6181d4cfebf.jpeg "Gyors friss ropogós vietnami káposztasaláta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/kYTfpB9Sjt5NVu-IqLPO/0eb6d3456836af11f5dbbd24c8513b.jpeg "Káposztás céklasaláta majonézzel")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/nriYwW-dxnrS5W7i1Y-5/187d7c3de06c08b56a7e67a8c41c54.jpeg "Savanyú káposzta saláta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/YEkMgHbTwiU_3LMb22tK/69fcce0a8cd9d511924db9d4fd83e9.jpeg "Egészséges klasszikus Superfood Kale saláta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/L1Y5ztyUdgN4e343VPz1/409c367925e2486420f94738f93bb2.jpeg "Tonhalas saláta cottage-val")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/7KPlc2JtjSEivUMKpJTB/700a3ef455c5f559d31f6564e364de.jpeg "Friss saláta öntettel")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/XT5gusJ-FihYVb4vcTNp/c7cd43d45ff114fe592a29d4b17bc2.jpeg "Eperkrém tortába")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/hHv2fBnNGcl80y7CeutS/1ea81fd3051676a4570be1514c270b.jpeg "Vöröslencse köret")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/B5dMBVUIsnqurbMpT3Py/1c05d1ed020b4f94fef5eec54a8894.jpeg "Sütés nélküli kinder torta egyszerűen")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/mVAf432SA0pzeckgpB9H/22e99839e78179443dbcd151820d1d.jpeg "Villámgyors kekszes krémes sütés nélkül")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/K3RJPESjuVi5HEe3PInq/185b94dba9b7ec1d8d72bcd56e02dd.jpeg "Pirított Shimeji gomba")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/eIncOIZYeV5f_UF-GxOa/29e31a37d3fa25e14eded32f2a3867.png "Tökéletes roston sült csirkemell")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/wx8oCIf_Tj4OCUX00T0Q/910127709ffcc7c70e348d77f0d953.png "Egészséges mángold főzelék")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/AtSkopH1_d2V_OaY35c7/e5aa16e42a37c90b3585129143bdfc.jpeg "Mennyei nutellás mascarpone tortakrém")
