:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/Bxq-1JT2KtwqSA4XlFvP/c9480aa23d36d2e3ac0d15e05a8494.jpeg "Kinder pingui szelet")
Forrás: Youtube
Hozzávalók
Tésztához
- 6 ks felvert tojásfehérje
- 6 ks tojássárgája
- 6 ek kristálycukor
- 6 ek víz
- 6 ek liszt
- 4 ek kakaópor
- 4 ek olaj
- 1 kk Fahéj
- 12 g szódabikarbóna
- 5 dl habtejszín
- 14 dkg porcukor
- 10 g zselatin fix
- 1 ek vanília aroma
Krémhez
- 5 dl habtejszín
- 14 dkg porcukor
- 10 g zselatin fix
- 1 ek vanília aroma
Csokoládé töltelékhez
- 7 dkg vaj
- 1 tk olaj
- 15 dkg étcsokoládé
Csokoládé mázhoz
- olvasztott étcsokoládé
Eljárás
Kettéválasztjuk a tojásokat, a fehérjét felverjük habosra. A tojássárgáját habosra keverjük a cukorral. Hozzáadjuk a lisztet, a kakaóport, a sütőport, a fahéjat, a vizet, az olajat. Majd beleforgatjuk a tojásfehérjét.
Kilisztezett közepes méretű tepsibe töltjük és 180℃-on kb. 15 percig sütjük.
A krémhez elkezdjük felverni a habtejszínt. Ha felhabosodott, hozzáadjuk a zselatin fixet. Ezután beleöntjük a porcukrot és a vanília aromát és kemény habbá verjük.
Félbevágjuk a tésztát, az alsó lapot megkenjük a krém felével, pihentessük 15 percet.
A csokoládé töltelékhez összeolvasztjuk a vajat az olajjal. Beletesszük az apróratört csokit. Állandó kevergetés mellett szobahőmérsékletűre hűtjük. Elterítjük a krémen és hagyjuk megdermedni. Ha megdermedt a csokoládé, akkor rákenem a maradék krémet. Rátesszük a piskótalapot és megkenjük olvasztott csokival. Hűtőben tároljuk
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/NUMUW-52Dvbjegrommuz/7f93a22381df84604aa2c4d0f6e830.png "Borsos tokány")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/RMF43z6wVLWzFNVlliWl/35976c04b9ad83012f371bce442d90.jpeg "Legfinomabb birkapörkölt lábasban")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/5dKyU2K2RJYATP2BDHpY/3f17a2cb6564aa7439f3f4fdf0eee7.jpeg "Teljes kiőrlésű bagel")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/Na4uecAs_SCx26-K86kF/7d8e2aff6db0c08177010671dada95.jpeg "Habkönnyű epres mascarpone torta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/k2WhAJz6uRtpc1cu0jRF/e3086996edcb02bade7aac8a7ae0ae.jpeg "Kerek túrós torta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/p5aCsUWppswXBzmhXrij/9b9c50c7ded411d86fd717aeafad62.jpeg "Legfinomabb eredeti négerkocka")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/rie6-RXbU2jkwFgTOCgG/bc3a5492e9f093eed65820d4801b91.png "Pehelykönnyű almás pite")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/_Yc9-q8i2NdqXFCk_Ms9/2f14d6766c35bcac836ff7027fa373.jpeg "Almás palacsinta")
