:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/2yZ8I1icMo_e8ZtX02vR/3950467266753f20415daa34e00503.jpeg "Klasszikus csikós tokány")
Forrás: Pexels
Klasszikus csikós tokány
Egy tál kiadós csikós tokány tökéletes lélekmelengető egy hideg téli napon. Tálalhatjuk nokedlivel, illetve bármilyen tésztával vagy rizzsel, ízlés szerint.
Hozzávalók
- 70 dkg lapocka
- 10 dkg füstölt szalonna
- 1 ks paradicsom
- 1 ks hegyes erős paprika elhagyható
- 3 ks zöldpaprika
- 2 gerezd fokhagyma
- 2 ks vöröshagyma
- 1 ek fűszerpaprika
- 2 dl tejföl
- 2 ek liszt
- só
- bors
Eljárás
A sertéshúst csíkokra, a szalonnát, a hámozott paradicsomot, a paprikát és a hagymát apróra vágjuk. Hámozzuk meg és aprítsuk fel a fokhagymát.
A szalonnát addig pirítjuk, amíg a zsír el nem olvad, majd a zsíron megdinszteljük a hagymát. Levesszük a tűzről, fűszerpaprikával ízesítjük és hozzáadjuk a sertéshúst. Jól összedolgozzuk, hozzáadjuk a fokhagymát, majd ízlés szerint fűszerezzük.
Tegyük vissza a tűzhelyre, hagyjuk párolni, ha szükséges, adjunk hozzá egy kevés vizet. Hozzáadjuk a paprikát és a paradicsomot, és lefedve pároljuk. Időnként megkeverjük, és ha szükséges, adjunk hozzá egy kevés vizet. Fontos, hogy ne adjunk hozzá túl sok vizet, hogy sűrű legyen a szósz.
Ha a hús puhára főtt és a folyadék elpárolgott, lisztből, 1 dl vízből és tejfölből habarást készítünk, és ráöntjük a pörköltre. Forraljuk fel és főzzük 5 percig. Nokedlivel, főtt tésztával vagy rizzsel tálaljuk.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/5dKyU2K2RJYATP2BDHpY/3f17a2cb6564aa7439f3f4fdf0eee7.jpeg "Teljes kiőrlésű bagel")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/Qa696ay15ZRRH9p34eHD/f0dfe4f76683155a8876e43f0bae6f.jpeg "Tökéletes pirított gríz")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/InKz4mLMc4M4ZMpQ7_7B/e5370ea99a3887439d6a4378234e97.jpeg "Pudingkrém a tortához")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/CYbhvQsBlveF2kq-fXMo/cb7f83679b720f1e1449ae007e4446.png "Fahéjas szilvamártás")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/Na4uecAs_SCx26-K86kF/7d8e2aff6db0c08177010671dada95.jpeg "Habkönnyű epres mascarpone torta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/AJLG-N2WVJ06Gd6M-7Nu/185e958afa268c2be7bc2738397f06.jpeg "Túrós bukták")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/OemghRfifUu7fzlvWliU/1d5024f51912e814fb35b7972c3c44.jpeg "Meggyszósz fagyasztott meggyből")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/GbUkrhZF0HOo3Fw10H4d/622fd8b926487ac9d8ab5f3743e256.jpeg "Borókabogyós-kakukkfüves olajos szarvasgerinc pác")
