:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/jRNf8HL1oTq3eOlTwzgi/78c4f61aa5aa36ca6f31857b12bd30.jpeg "Kolozsvári káposzta")
Forrás: Pixabay: Hans
Kolozsvári káposzta
Ezt az ízletes és hagyományos magyar ételt évtizedek óta készítem a családomnak, és a legnagyobb örömmel megosztom veled is. Hidd el, az elkészítése sokkal könnyebb, mint gondolnád!
Hozzávalók
- 1 ks nagy fej káposzta
- 500 g darált sertéshús
- 2 ks nagy fej vöröshagyma
- 3 Szál fokhagyma
- szalonna
- pirospaprika
- só, bors
- 150 g Rizs
- 1 l húsleves alap (ez nem kötelező, vízzel is készítheted)
Eljárás
Először a káposztát vágd fel vékony csíkokra, majd tedd félre.
Sütőben süssetek le kevés szalonnát, majd a zsírját használd a hagyma megfuttatásához. Fontos, hogy a hagyma ne égjen odára, csak arany színű legyen.
A darált húshoz add hozzá az aprított fokhagymát, majd fűszerezzed meg sóval és borssal.
Egy nagy lábosban pirítsd meg a hagymát a szalonnazsíron, majd adj hozzá egy evőkanál pirospaprikát.
Adj hozzá rizst és a darált húst is, majd pirítsd addig, amíg a hús fehéredni nem kezd.
Ezután jöhet a felvágott káposzta. Add hozzá a húsleves alapot, és főzd kb. 1,5 órán keresztül fedő alatt, közepes lángon.
Fűszerezd még sóval és borssal, majd hagyd, hogy az ízek összeérjenek.
Húsd ki az ételt a lábasból hatalmas tálra, és tálald forrón. A káposzta hűlés közben összeér, így igazi, laktató ételköltemény lesz belőle.
Kimérheted kis tányérokba is, és már indulhat is az ízorgia!
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/g0-syWDSE2AkSbS0bLhS/7a3fcccd3e694553d10c7a41f2899a.jpeg "Rostos Gyümölcslé Készítése Házilag")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/rie6-RXbU2jkwFgTOCgG/bc3a5492e9f093eed65820d4801b91.png "Pehelykönnyű almás pite")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/Zt3zzKA34rxkHhgtC7C1/c50b8544812ccc97f4aab8fca91b9a.jpeg "Isteni Sűrített paradicsom télire")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/9TSUgYdquRzr6ehFPrxo/36284d114871419ea2c4867c4d97cf.jpeg "Cukkinis almás lekvár")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/5rrrB9DJmYqbyCuWyHV2/dc7e0baa7b9a1634b9d71b5f2d7e1d.png "Gesztenye sütés")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/jqvpiHB5MAQfzYxQttwM/7afef4f58640b3f1eb1f39ec7754b4.jpeg "Klasszikus otthoni Almakompót télire")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/K3RJPESjuVi5HEe3PInq/185b94dba9b7ec1d8d72bcd56e02dd.jpeg "Pirított Shimeji gomba")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/hu/recipe/CYbhvQsBlveF2kq-fXMo/cb7f83679b720f1e1449ae007e4446.png "Fahéjas szilvamártás")
