HIRDETŐ

Mesés mákos kalács

Haladóknak ajánlott isteni finom mákos kalács recept.

HIRDETŐ

Hozzávalók

adagok száma
4

Tészta

  • 25 dkg finomliszt Hozzáadott
  • 3 ks tojássárgája Hozzáadott
  • 40 g cukor Hozzáadott
  • 25 g friss élesztő Hozzáadott
  • 1 dl langyos tej Hozzáadott
  • 1 tk vaníliakivonat Hozzáadott
  • 80 g vaj Hozzáadott
  • Hozzáadott

Töltelék

  • 25 g olvasztott vaj Hozzáadott
  • 25 dkg darált mák Hozzáadott
  • 2 ek rum vagy rumaroma Hozzáadott
  • 1 ks citrom lereszelt héja Hozzáadott
  • 70 g porcukor Hozzáadott
  • 3 ks tojásfehérje Hozzáadott
HIRDETŐ

Eljárás

90 perc.
1. Lépés

A mazsolát forró, rumos vízbe áztatjuk.

2. Lépés

Az élesztőt egy edénybe mérjük, hozzáadjuk a cukrot és ráöntjük a langyos tejet. Jól elkeverjük és kb 10 perc alatt felfuttatjuk.

3. Lépés

A lisztet egy edénybe mérjük, hozzáadjuk a sót és elkeverjük benne. Hozzáadjuk a tojássárgákat, a vaníliát és az élesztős tejet. Amikor már kb felvette az összes lisztet, akkor hozzáadjuk a vajat is és puha tésztává dagasztjuk. Letakarva duplájára kelesztjük a tésztát.

4. Lépés

A töltelékhez a mazsolát leszűrjük, majd a mákhoz adjuk az olvasztott vajjal és a citrom héjával együtt, majd összeforgatjuk.

5. Lépés

A tojásfehérjéből a cukorral kemény habot verünk, majd hozzáadjuk a mákot és óvatos mozdulatokkal összeforgatjuk.

6. Lépés

A megkelt tésztát téglalap alakúra nyújtjuk, rásimítjuk egyenletesen a mákos tölteléket és a két rövidebbik szélét ráhajtjuk, majd a hosszabbik olala mentén feltekerjük.

7. Lépés

Tepsire tesszük és letakarva kb 20 percig kelesztjük. Közben a sütőt 180 fokra, alsó-felső sütéssel előmelegítjük.

8. Lépés

A megkelt kalácsot néhány helyen megszurkáljuk, majd betoljuk a forró sütőbe és kb 35-40 perc alatt készre sütjük. Kihűlve szeljük, porcukorral megszórjuk és tálaljuk.

Reels

Új

Top kategóriák

Húsételek

1151 receptek

Mascarpone

125 receptek

Olcsó ételek

470 receptek

Sütemények

818 receptek

Gyors ételek

1920 receptek

Szószok

268 receptek

Desszert

1813 receptek

Tészta

336 receptek

Túró

228 receptek