Mézeskalács ház

Sütés előtt készítse elő az összes hozzávalót.

Olvassza fel a vajat, a cukrot és a mézet egy serpenyőben közepes lángon. Tegyük félre, és adjuk hozzá a tojásokat, a sót, a fahéjat, a szegfűszeget, a szódabikarbónát és a sütőport.

Fokozatosan adjuk hozzá a lisztet a keverékhez, és gyúrjuk össze a tésztát. Szükség szerint liszt vagy folyadék hozzáadásával nyugodtan módosíthatja.

Csomagoljuk a tésztát fóliába, és legalább egy órára tegyük a hűtőbe. Ez egy kulcsfontosságú lépés, hogy a tészta jobban megmunkálhatóvá váljon.

A tésztát kb. 5 mm vastagságúra sodorjuk ki, és vágjuk ki a házikó egyes részeit. Tapasztalatom szerint jó, ha készen van egy sablon, ami alapján kivágjuk az egyes részeket.

Süssük 180°C-on körülbelül 10-12 percig. Hagyjuk teljesen kihűlni.

Keverjük össze a mézeskalácsot a tojásfehérje-mázzal, és hagyjuk megszáradni. A tojásfehérjemázat könnyű elkészíteni - a tojásfehérjét verjük habosra, és fokozatosan adjuk hozzá a porcukrot.

Díszítsük a házikót porcukorral és karácsonyi díszekkel.